浪花朵朵 发表于 2012-7-2 12:02:44

家庭厨房（六）——青椒炒肉丝


       这几天比较忙，没有时间做菜，忘鱼鱼们谅解。
今天给大家做的还是一道四川菜——青椒炒肉丝
食材：青椒三条，猪里脊肉200克
配料：葱、姜、蒜蓉、干红辣椒、生粉、郫县豆瓣、盐、鸡精少许



做法：
1、青椒洗好切丝、猪里脊肉切丝装小碗内下生粉掩上。
2、锅内加入食用油，烧至7-8成热时下里脊肉丝炒熟装盘待用。
3、清锅后加入食用油少许，烧热加入葱、姜、蒜蓉、干红辣椒、郫县豆瓣炒出香味，在入青椒丝翻炒几下，加入里脊肉丝炒熟下盐、鸡精少许装盘即可。（外面炒菜馆烧好菜后出盘前要加入红油，我这里没有加红油，品相没有菜馆好看）

小南瓜 发表于 2012-7-2 12:15:50

青椒好，最好是线辣子

冰雨 发表于 2012-7-2 12:21:52

我本来不想评分的，直到我的膝盖中了一箭！

帝王都 发表于 2012-7-2 12:24:08

优秀文章，支持！

浪花朵朵 发表于 2012-7-2 12:35:12

回 1楼(小南瓜) 的帖子

线辣炒出来太辣，喜欢的也可以用线辣椒。

沦释 发表于 2012-7-2 12:40:34

回 1楼(小南瓜) 的帖子

线辣子多辣阿，吃了腮帮子疼。

美视66 发表于 2012-7-2 12:45:40

优秀文章，支持！

时髦老汉 发表于 2012-7-2 13:16:17

不错

鱼儿飘飘 发表于 2012-7-2 14:38:35

浪花喜欢你做的菜。

小白 发表于 2012-7-2 15:43:38

我就照着做了

知心姐姐 发表于 2012-7-3 00:06:09

+好吃

浪花朵朵 发表于 2012-7-5 01:47:30

回 10楼(知心姐姐) 的帖子

看来大家都喜欢吃川菜

孤魂野鬼9 发表于 2012-7-5 10:18:51

神马都是浮云

浪花朵朵 发表于 2012-7-5 11:33:39

谢谢支持
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