肉末茄子
http://www.ssyoyo.com/attachments/Day_090604/149_6366_d3acdad6a45f72b.jpg<br />原料：新鲜的长茄子，青椒，肉末<br />做法：<br />1.紫茄洗净，青椒去蒂籽洗净，备用，<br />2.将洗好的茄子和青椒切成丝<br />3.在肉末里面加盐，味精，黄酒，然后加点生粉，抓拌均匀，热锅倒油，放入抓拌好的肉末滑散盛出备用<br />4.在同样的锅中倒油，爆香蒜碎后加入茄丝和青椒翻炒，<br />5.当茄丝变软后加入一点酱油和酒，调入少许糖和盐，<br />6.把炒好的肉末到入，翻炒均匀，关火<br />
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