好吃的盐水香肝
制法1.幻将猪肝洗净，剔去肝头，撕去苦胆，均分为四叶，放入
旺火冷水锅中，氽沸捞出，换水再煮。加入拍葱、拍姜、食盐
（10克），用旺火烧沸，打去浮沫，改用小火煮焖20分钟，捞出
晾凉，顺肝叶形一片一片切下，整齐码入盘中待用。
(2.)取小碗一只把高汤、食盐〖20克〗、味精、胡椒粉搅拌均
匀，浇淋于猪肝片上，淋上芝麻油即可。
操作要领
1.撕苦胆时，切勿撕破。煮焖时只需20分钟。
2.切片时要均勻，码盘要整齐。 楼主上图强烈要求 无图无真相 强烈要求楼主上图。不要在网上搞点方法拿出来，要求原创东西。
南方人爱这样吃猪肝，我们北方人没有这样吃的，去市场看下，没有生猪肝卖的。
本人喜欢吃猪肝（生猪肝都是先去市场上和卖猪肉的订，第二天才会有），也会做盐水猪肝。
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