好吃的盐水香肝

saber123136

制法


　　1.幻将猪肝洗净，剔去肝头，撕去苦胆，均分为四叶，放入


　　旺火冷水锅中，氽沸捞出，换水再煮。加入拍葱、拍姜、食盐


　　（10克），用旺火烧沸，打去浮沫，改用小火煮焖20分钟，捞出


　　晾凉，顺肝叶形一片一片切下，整齐码入盘中待用。


　　(2.)取小碗一只把高汤、食盐〖20克〗、味精、胡椒粉搅拌均


　　匀，浇淋于猪肝片上，淋上芝麻油即可。


　　操作要领


　　1.撕苦胆时，切勿撕破。煮焖时只需20分钟。


　　2.切片时要均勻，码盘要整齐。

小白

楼主上图  强烈要求

青海湖

无图无真相

浪花朵朵

强烈要求楼主上图。不要在网上搞点方法拿出来，要求原创东西。
南方人爱这样吃猪肝，我们北方人没有这样吃的，去市场看下，没有生猪肝卖的。
本人喜欢吃猪肝（生猪肝都是先去市场上和卖猪肉的订，第二天才会有），也会做盐水猪肝。