青海湖 发表于 2012-6-18 02:47:09

湘菜进咸阳    咸阳俏湘庭


    湘菜是我国八大菜系之一，其菜肴风味是鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。从它自成体系以来，就以其丰富的内涵和浓郁的地方特色，声播海内外，并同其它地方菜系一起，共同构成中国烹饪这一充满勃勃生气的整体，凝成华夏饮食文化的精华。
    湖南人对辣椒“宠爱有加”，几乎吃什么都放辣椒。湖南的辣椒也特别辣。因此湖南菜以辛辣著称。
    俏湘庭本着传承、创新、改良、发展的经营理念，以湘菜为主打，尽可能的适应顾客的口味。
    俏湘庭的大厨们在长期的实践中，手法娴熟。因料而异。具体运用，使菜肴千姿百态、变化无穷。

    周日，本人跟随美食团走进了位于抗战南路的“俏湘庭”真味餐馆，享受了一顿带有关中风味的湖南菜。感受有三、分述如下：

一、服务规范、领导重视
在整个试吃的过程中领导始终陪伴，充分说明饭店领导的重视。菜上齐后，厨师长就每道菜的做法，特点进行讲解，使我们了解其根源，品尝其味道。
从走进俏湘庭的那一刻起，感受到的是服务规范、热情到位。勤奋的员工以快捷热情的服务与消费者之间形成真诚的友情互动。


门迎



服务



领导陪同



大厨讲解




二、装修独特、环境优雅
以长沙窑为装饰主线的创意砖，品味独特，装修元素独一无二，形成了特有的企业文化和店面风格，与原有的小作坊式的菜馆形成了鲜明的对比。进门的墙上挂着中央电视台著名主持人毕福剑的题字。餐桌有大有小，适合各类人群。


主持人毕福剑的题字



前台



鱼缸



餐厅一角



顶灯



壁画

小南瓜 发表于 2012-6-18 02:53:57

师傅,好努力的坐上了沙发...图文并茂,真想给您20分

青海湖 发表于 2012-6-18 02:55:46

三、菜品多样、装盘精美
    就菜式而言，俏湘庭既有乡土风味的民间菜式。经济方便的大众菜式；也有讲究实惠的筵席菜式。
    俏湘庭湘味餐厅以源生态湘菜为经营主题，追求原始。主要以湘西鱼头、美食四大碗、湖南沙煲菜、长沙小炒等菜品为特色招牌菜，在品味上注重酸辣、香鲜、软嫩。
    不得不说的是有一道“毛氏红烧肉”， 口感独特、肥而不腻、入口即化、回味悠长。




















剁椒鱼头




卡式炉上的剁椒鱼头



















毛氏红烧肉




青海湖 发表于 2012-6-18 03:00:49

    展现一下美食团成员们的花絮和美食团成员们与热情服务的员工合影。



























本篇纯属自己的口感喜好，仅供参考！望鱼友们喜欢。

青海湖 发表于 2012-6-18 03:04:22

引用第1楼小南瓜于2012-06-18 02:53发表的:
师傅,好努力的坐上了沙发...图文并茂,真想给您20分 images/back.gif

谢谢小南瓜。我还没发完呢。球赛结束后抓紧休息。

老兵 发表于 2012-6-18 07:14:23

开创未来！

帝王都 发表于 2012-6-18 08:19:24

红烧肉不错

西北狐 发表于 2012-6-18 08:23:05

加分鼓励牛帖

凭栏望雨 发表于 2012-6-18 09:11:52

俏湘庭我去过，不错的

小白 发表于 2012-6-18 09:15:14

环境很不错

张头头 发表于 2012-6-18 09:18:05

海爷，姜还是老的辣啊！分不在多，但情深意浓。哈哈。

深蓝 发表于 2012-6-18 09:30:44

好贴，加分支持！

玉山一石 发表于 2012-6-18 10:12:00

老伙计威武呀！加5分，不抠了吧？

谢庭兰玉 发表于 2012-6-18 10:17:48

牛帖中的牛帖

小庆 发表于 2012-6-18 10:20:36

海爷这技术，太娴熟了，值得好好向您学习学习

大秦人家Ⅱ 发表于 2012-6-18 10:32:26

优秀文章，支持！

咸阳防水材料 发表于 2012-6-18 10:35:59

Re:湘菜进咸阳咸阳俏湘庭

好，关注

时髦老汉 发表于 2012-6-18 10:44:18

哈哈，大哥昨天晚上没睡觉吧，太给力了。

无量欢僖缘 发表于 2012-6-18 11:05:51

优秀文章，支持！

青海湖 发表于 2012-6-18 11:30:45

引用第5楼老兵于2012-06-18 07:14发表的:
开创未来！ images/back.gif

别无仅有

青海湖 发表于 2012-6-18 11:31:37

引用第6楼帝王都于2012-06-18 08:19发表的:
红烧肉不错 images/back.gif

红烧肉真的不错

青海湖 发表于 2012-6-18 11:32:24

引用第7楼西北狐于2012-06-18 08:23发表的:
加分鼓励牛帖 images/back.gif

谢谢

青海湖 发表于 2012-6-18 11:32:58

引用第8楼凭栏望雨于2012-06-18 09:11发表的:
俏湘庭我去过，不错的 images/back.gif

是不错

青海湖 发表于 2012-6-18 11:33:44

引用第9楼小白于2012-06-18 09:15发表的:
环境很不错 images/back.gif

环境真不错

青海湖 发表于 2012-6-18 11:35:33

引用第10楼张头头于2012-06-18 09:18发表的:
海爷，姜还是老的辣啊！分不在多，但情深意浓。哈哈。 images/back.gif

很幸运的见到了你的真面目，这也是一种缘分，我会珍惜的。
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