红油凉面，度过炎炎苦夏：还有白灼秋葵，吃不厌的酸菜鱼
红油凉面1、面条下锅，放盐和一点油，让面条更松散，千万不要一次性煮特别多面条。2、提前冰冻冰水，把煮好的面条放入冰水。3、色拉油下锅，放入花椒炸香，在电风扇面前用熟油拌匀面条，再加一点芝麻油拌匀。4、依据自己口味来拌凉面，我加了豆芽，最好买绿豆芽。5、花生碎是我买的香酥花生放保鲜袋碾碎，加盐和辣椒粉，免得为了一点配料还要炸一锅花生米
白灼秋葵
1、水开下秋葵，放一点油保持鲜嫩色泽，煮2-3分钟。2、秋葵放入冰水中。3、生抽、盐、味精加点纯净水做成调味汁浇上，锅内热油再倒在秋葵上，可以放点白芝麻和红椒装饰。吃不厌的酸菜鱼
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