我是王太太 发表于 2016-8-4 16:13:45

红油凉面,度过炎炎苦夏:还有白灼秋葵,吃不厌的酸菜鱼







红油凉面1、面条下锅,放盐和一点油,让面条更松散,千万不要一次性煮特别多面条。2、提前冰冻冰水,把煮好的面条放入冰水。3、色拉油下锅,放入花椒炸香,在电风扇面前用熟油拌匀面条,再加一点芝麻油拌匀。4、依据自己口味来拌凉面,我加了豆芽,最好买绿豆芽。5、花生碎是我买的香酥花生放保鲜袋碾碎,加盐和辣椒粉,免得为了一点配料还要炸一锅花生米


白灼秋葵
1、水开下秋葵,放一点油保持鲜嫩色泽,煮2-3分钟。2、秋葵放入冰水中。3、生抽、盐、味精加点纯净水做成调味汁浇上,锅内热油再倒在秋葵上,可以放点白芝麻和红椒装饰。吃不厌的酸菜鱼

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