橘子姑凉 发表于 2011-3-15 09:58:35

教你做好吃滴菠萝咕噜肉

春天是菠萝的季节，应景吧，做了这个菜，现在的菜价贵的离谱，青红椒居然比菠萝不便宜。。。

菠萝咕噜肉

材料：里脊肉    菠萝

辅料：青红椒    姜片    番茄酱    白醋    白糖   淀粉    胡椒粉   盐少许   料酒少许

里脊肉打十字花刀再改刀成块，我这个块有点大了，第一次做嘛 ，然后放入，胡椒粉、盐少许、料酒少许腌制15分钟，其他材料切成跟肉一样大小的形状。   

锅放油，肉拍干淀粉攥一下，过油，炸到金黄，捞出，将菠萝等辅料也过油下，两勺番茄酱，三勺白糖，一勺白醋，盐少许。放水跟淀粉调成糖醋， 锅中的汁成粘稠状态的时候放入所有主料，翻炒均匀出锅。

唠叨下，我感觉用里脊不如用五花肉好吃，还有记得下次做猪肉一定要切的块小点。

橘子姑凉 发表于 2011-3-15 09:59:16

步骤

橘子姑凉 发表于 2011-3-15 10:00:10

就是这样啦，橘止姑凉奉上

上善若水、 发表于 2011-3-21 21:19:13

前两天在粤海湾吃饭，点了咕噜肉，见人家托盘里装着一块很厚的冰凿开里面铺层锡锡纸，装的咕噜肉，味道美极了…………

fangfengfei 发表于 2011-3-21 22:06:51

看起来就让人口水直流。
页: [1]
查看完整版本: 教你做好吃滴菠萝咕噜肉