幽然 发表于 2015-11-17 09:53:12

每日一菜（油面筋塞肉）

新吃货们，这里有全球最好吃的美食等您品味，每天为自己的味蕾加料吧！

难度：配菜(中级)      时间：10-30分钟

主料
猪肉馅250g      油面筋12个
辅料

小葱适量      姜片2片
料酒2汤勺      生抽2~3勺
老抽一勺      黑胡椒粉一小勺
淀粉一勺      水一小碗
盐一小撮      糖适量

油面筋塞肉的做法步骤
1. 肉末加葱花、姜末、适量料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉、一点点盐、小半碗水，充分搅匀成肉馅。
2. 取一个油面筋，用筷子戳一个一厘米直径的小洞，筷子头在里面轻轻转一圈，留出塞肉的空间，注意不要把油面筋戳穿。
3. 用筷子将肉馅塞进油面筋中，塞满为止，不要把油面筋弄破。

4. 塞好的油面筋就是这样啦
5. 锅中放适量油，放入葱花爆香。
6. 加入生抽、老抽、盐、糖、一小碗水做成酱汁，用中火煮开。
7. 放入油面筋，大火烧开转中小火盖上锅盖焖15分钟，然后加水淀粉调味后收浓汤汁，就可以出锅啦~
8. 先盛出油面筋，再把浓厚的汤汁浇上，然后趁热撒上葱花，太香啦，我一次可以吃四五个，你呢？

小贴士
小半碗水一定要搅匀到肉馅里充分吸收哦，这样肉馅会更水嫩哦！

为你挂念 发表于 2015-11-18 11:54:16

美

陈大中 发表于 2015-11-20 13:45:29

不错不错

时髦老汉 发表于 2015-11-22 13:19:11

没吃过{:1_638:}

疯狂老鼠2013 发表于 2015-11-23 17:59:15

第一次听说这玩意。。

Amore。 发表于 2015-11-29 16:12:06

{:1_649:}

远方的家 发表于 2015-12-14 01:25:40

好吃

huueo 发表于 2015-12-29 07:03:45

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