咸鱼网美食节——糖桂花酿肉馅藕夹
本帖最后由 卡特尔 于 2014-10-4 21:02 编辑就像这道菜，糖桂花酿肉馅藕夹，肉类与藕的完美结合。藕，又称莲藕，微甜而脆，可生食也可做菜，用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。下面就与大家一同分享一下这道菜的制作方法。
1. 莲藕去皮后，清洗干净，切成厚些藕片，中间再切一刀，不要切断，形成藕夹。
2. 猪肉馅少许盐，料酒，白胡椒粉，葱末，沿着顺时针的方向，拌匀上劲。
3. 把藕片里外的涂一点淀粉，把适量猪肉馅的装在藕片中间。
4. 电饼铛里倒入，少许的橄榄油。
5. 把做好的藕夹一面向下煎之。
6. 中火煎至双面金黄。
7. 糖桂花、生抽、蒜末，加些清水或是高汤，这是要做的汤汁。
8. 喜欢甜的朋友，可以多加些糖桂花，以甜口为主。
9. 将调好汁倒入，煎成双面金黄的藕夹。小火慢慢酿至收汁
10. 出盘撒上些葱花末点缀即可。
交代详细，好美食！ 美食值得我们追捧！！ 你是豆果来的？
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