四喜丸子
四喜丸子原料：净猪腿肉400克，海参、香菇、冬笋、海米、鸡蛋各适量。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、淀粉、面粉、豆油、芝麻、麻油、鸡汤各适量。
制法：
①将净猪腿肉、水发好的海参、香菇、冬笋、海米分别切成末，加料酒、酱油、麻油、面粉、精盐、淀粉、芝麻，搅拌均匀，做成丸球，涂上蛋糊。
②炒锅烧热，依次放入做好的丸子，炸至表面呈金黄色时捞出，加少许鸡汤，上笼蒸烂。
③将丸子放入锅中，加入精盐、味精、酱油烧开后，用水淀粉勾芡，煨至汁浓后即可出锅。
这个丸子我也喜欢吃，还常自己做呢 好吃、但太麻烦了，干脆我拿料你给做。
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