家庭厨房（二十四）——瓤豆腐
本帖最后由 浪花朵朵 于 2013-4-8 11:12 编辑家庭厨房（二十五）——瓤豆腐
今天给大家介绍早年在广东吃过的一道菜，这可是地道的南方菜，在北方是吃不到的，这道菜的作法也比较简单，它就是【瓤豆腐】。
材料：豆腐一大块、肉末二两，香菜少许，葱、姜、蒜适量。
作法：
1.肉末加葱、盐、鸡精、搅拌好待用。
2.先把豆腐切块，把中间掏一个小洞，把搅拌好的肉末，放在豆腐块里。
3.平锅内放油，打豆腐放里面两面都煎一下，出锅。
4.锅内留油，加入葱、姜、蒜炒出香味，调味收汁，浇在煎好的豆腐上。
这一道瓤豆腐就做好了，豆腐外焦里内，配上肉末，味道鲜香，老人孩子都喜欢。
水煮肉片
全家福
这道菜简单好做，学习了。 向板主学习。 wuwd0783 发表于 2013-4-10 14:15 static/image/common/back.gif
向板主学习。
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