家庭厨房（二十四）——瓤豆腐

浪花朵朵

家庭厨房（二十五）——瓤豆腐

        今天给大家介绍早年在广东吃过的一道菜，这可是地道的南方菜，在北方是吃不到的，这道菜的作法也比较简单，它就是【瓤豆腐】。
材料：豆腐一大块、肉末二两，香菜少许，葱、姜、蒜适量。

作法：
1.肉末加葱、盐、鸡精、搅拌好待用。
2.先把豆腐切块，把中间掏一个小洞，把搅拌好的肉末，放在豆腐块里。
3.平锅内放油，打豆腐放里面两面都煎一下，出锅。
4.锅内留油，加入葱、姜、蒜炒出香味，调味收汁，浇在煎好的豆腐上。
这一道瓤豆腐就做好了，豆腐外焦里内，配上肉末，味道鲜香，老人孩子都喜欢。

水煮肉片

全家福

鱼儿飘飘

这道菜简单好做，学习了。

wuwd0783

向板主学习。

浪花朵朵

wuwd0783 发表于 2013-4-10 14:15
向板主学习。