红烧狮子头
天气这么热,想吃肉,却又怕腻的慌,咋个办?突然想起小学的时候,一同学请我去饭店喝粥,
真的是纯喝粥,然后点了2个红烧狮子头,我都不认识它,以为就叫肉丸子..
但味道真心好,
原来上流社会的人喝粥是配狮子头的,(因为她家超有钱,所以我们都喊她"上流社会的人,"
哎,每次在饭店里看到这个菜,我的自卑感油然而生,.
今天我决定偶也要上流一把!, (最后我觉得真的很上流,很奢侈,NND,很费油啊...幸好油过滤了可以再利用,)
第一次做这个,不知道加的料对不对哈,
附详细步骤图:
鸡蛋是干吗的,很奇怪吧? 嘿嘿,...
肉剁成肉糜,
放入三分之一的豆腐就够啦,
马蹄削干净
接着切成碎沫
还有少许葱花,少许姜沫
搁一起,再打个鸡蛋进去,
调料有:蚝油,白糖,胡椒粉,味精,
搅拌均匀
鸡蛋煮熟后剥壳,~``
哈,现在知道鸡蛋拿来干吗用了吧?包进里面去,~~````````
炸至2面都金黄
然后盛出,~```
再另起锅,加水,加老抽,1小粒八角,大火滚开后,再小火慢慢收汁
成品出炉啦,~```
漂亮，把人都看馋了就！ 包个鸡蛋在里面这种做法第一次见，学习了。。。{:1_651:}{:1_651:}{:1_651:}{:1_651:}{:1_651:} 回去下厨，尝试一哈 看着好美味 包鸡蛋我是第一次见，过年我做了狮子头，很棒!{:1_649:} 本帖最后由 浪花朵朵 于 2013-3-14 13:47 编辑
这个方法独特，我做里面不包鸡蛋，下次加个鸡蛋试下。
看以后谁有福气娶了咱们熙熙{:soso_e113:} 我的神啊!谁娶了这媳妇那还不得笑死了{:1_649:}{:1_649:}{:1_649:} 好美味啊，包个鸡蛋块头真大，估计一盘都咥不完{:1_638:} {:1_651:} 我的除了不包鸡蛋外，最大区别是先拿水煮，肉团收紧后放凉控水，在下油锅，，这样外焦里嫩。 看起来就很好吃，我也要做做{:1_651:} 狮子呢 狮子呢 很特别的狮子头呀，学习了{:soso_e179:}{:soso_e182:} 创新啊{:1_638:} 哈哈。这样也可以呀。学习了。 宇宙虹 发表于 2013-3-14 11:53 static/image/common/back.gif
漂亮，把人都看馋了就！
呵呵，想吃吧？想吃你就说啊，你不说我怎么知道你想吃。。。。 七彩光 发表于 2013-3-14 11:57 static/image/common/back.gif
包个鸡蛋在里面这种做法第一次见，学习了。。。
呵呵，试试吧。自我感觉这样味道还不错的。 浪花朵朵 发表于 2013-3-14 13:44 static/image/common/back.gif
这个方法独特，我做里面不包鸡蛋，下次加个鸡蛋试下。
相信我吧，美味的很~~~ Queen_熙熙 发表于 2013-3-15 16:23 static/image/common/back.gif
相信我吧，美味的很~~~
信一定要，只要是美食，我也会用心思去研制。 无名的快乐 发表于 2013-3-14 14:09 static/image/common/back.gif
看以后谁有福气娶了咱们熙熙
{:1_644:} 良好色影 发表于 2013-3-14 17:24 static/image/common/back.gif
好美味啊，包个鸡蛋块头真大，估计一盘都咥不完
一个盘子能放上两到四个，呵呵 好香啊 不错
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