红烧狮子头

Queen_熙熙 · 发表于 2013-3-14 11:20:59

天气这么热,想吃肉,却又怕腻的慌,咋个办?

突然想起小学的时候,一同学请我去饭店喝粥,

真的是纯喝粥,然后点了2个红烧狮子头,我都不认识它,以为就叫肉丸子..

但味道真心好,

原来上流社会的人喝粥是配狮子头的,(因为她家超有钱,所以我们都喊她"上流社会的人,"

哎,每次在饭店里看到这个菜,我的自卑感油然而生,.

今天我决定偶也要上流一把!, (最后我觉得真的很上流,很奢侈,NND,很费油啊...幸好油过滤了可以再利用,)

第一次做这个,不知道加的料对不对哈,

附详细步骤图:

鸡蛋是干吗的,很奇怪吧? 嘿嘿,...

肉剁成肉糜,

放入三分之一的豆腐就够啦,

马蹄削干净

接着切成碎沫

还有少许葱花,少许姜沫

搁一起,再打个鸡蛋进去,

调料有:蚝油,白糖,胡椒粉,味精,

搅拌均匀

鸡蛋煮熟后剥壳,~``

哈,现在知道鸡蛋拿来干吗用了吧? 包进里面去,~~````````

炸至2面都金黄

然后盛出,~```

再另起锅,加水,加老抽,1小粒八角,大火滚开后,再小火慢慢收汁

成品出炉啦,~```

宇宙虹 · 发表于 2013-3-14 11:53:54

漂亮，把人都看馋了就！

lily. · 发表于 2013-3-14 11:57:44

包个鸡蛋在里面这种做法第一次见，学习了。。。

美人鱼 · 发表于 2013-3-14 13:19:23

回去下厨，尝试一哈看着好美味

青海湖 · 发表于 2013-3-14 13:23:03

包鸡蛋我是第一次见，过年我做了狮子头，很棒!

浪花朵朵 · 发表于 2013-3-14 13:44:01

本帖最后由浪花朵朵于 2013-3-14 13:47 编辑

这个方法独特，我做里面不包鸡蛋，下次加个鸡蛋试下。

无名的快乐 · 发表于 2013-3-14 14:09:29

看以后谁有福气娶了咱们熙熙{:soso_e113:}

时髦老汉 · 发表于 2013-3-14 16:18:55

我的神啊!谁娶了这媳妇那还不得笑死了

良好色影 · 发表于 2013-3-14 17:24:43

好美味啊，包个鸡蛋块头真大，估计一盘都咥不完

shen556688 · 发表于 2013-3-15 07:03:05

下山虎 · 发表于 2013-3-15 07:17:52

我的除了不包鸡蛋外，最大区别是先拿水煮，肉团收紧后放凉控水，在下油锅，，这样外焦里嫩。

思我思甜 · 发表于 2013-3-15 08:37:47

看起来就很好吃，我也要做做

天蝎 · 发表于 2013-3-15 08:54:49

狮子呢

天蝎 · 发表于 2013-3-15 08:55:20

狮子呢

火影 · 发表于 2013-3-15 09:44:47

很特别的狮子头呀，学习了{:soso_e179:}{:soso_e182:}

六六妈 · 发表于 2013-3-15 10:57:37

创新啊

浓情巧克力 · 发表于 2013-3-15 13:27:56

哈哈。这样也可以呀。学习了。

Queen_熙熙 · 发表于 2013-3-15 16:22:59

宇宙虹发表于 2013-3-14 11:53
漂亮，把人都看馋了就！

呵呵，想吃吧？想吃你就说啊，你不说我怎么知道你想吃。。。。

Queen_熙熙 · 发表于 2013-3-15 16:23:29

七彩光发表于 2013-3-14 11:57
包个鸡蛋在里面这种做法第一次见，学习了。。。

呵呵，试试吧。自我感觉这样味道还不错的。

Queen_熙熙 · 发表于 2013-3-15 16:23:56

浪花朵朵发表于 2013-3-14 13:44
这个方法独特，我做里面不包鸡蛋，下次加个鸡蛋试下。

相信我吧，美味的很~~~

浪花朵朵 · 发表于 2013-3-15 16:24:59

Queen_熙熙发表于 2013-3-15 16:23
相信我吧，美味的很~~~

信一定要，只要是美食，我也会用心思去研制。

Queen_熙熙 · 发表于 2013-3-15 16:25:02

无名的快乐发表于 2013-3-14 14:09
看以后谁有福气娶了咱们熙熙

Queen_熙熙 · 发表于 2013-3-15 16:32:54

良好色影发表于 2013-3-14 17:24
好美味啊，包个鸡蛋块头真大，估计一盘都咥不完

一个盘子能放上两到四个，呵呵

车神阿欢 · 发表于 2013-3-15 21:10:17

好香啊

凭栏望雨 · 发表于 2013-3-16 11:10:22

不错

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