晒一哈我妈做的蛋糕，哈哈哈，笑死我了
马上要到我老爸的寿诞了，回家准备帮他庆祝生日我妈说买的蛋糕不够诚意，鼓捣要自己弄。还鼓捣喊我在网上给她找了个做法，打印出来悲剧就此开始鸟昨天兴致勃勃的去采购了一堆乱七八糟的东西，吃了晚饭就开始弄蛋糕我就在一边围观顺便见证了奇迹发生一堆乱七八糟，看不明白。
鼓捣喊我下的做法
打蛋，我还是看的明白的。
快看，走过路过不要错过哈，见证奇迹的一刻来啦。电压锅弄的，足足等了一个多小时。然后………………
看，成品！！
这蛋糕做的，阿姨真是帅到爆阿！ 技术高超！:lol ;P 第一次不错了，再接再厉啊 呵呵。。。就是样子没有了，也许还能吃吧。。。嘿嘿 浪花朵朵 发表于 2012-8-16 10:44 static/image/common/back.gif
呵呵。。。就是样子没有了，也许还能吃吧。。。嘿嘿
肯定能吃滴，这种卖相不好的“蛋糕”我也吃过好几回了，味道还不错 无论做成啥样，你爸爸也会很感动滴，用心就好，比买块蛋糕的意思强多了，力顶你老妈…… 呵呵
不知好吃不？:lol:lol 黑暗料理界的厨神:o 原料问题。
再接再厉。
:):):):) 阿姨真有心，不过没有失败那来的成功。 304981218 发表于 2012-8-16 17:00 static/image/common/back.gif
原料问题。
再接再厉。
这不是原料问题，工艺火候没掌握好而已，可能是鸡蛋没有打发好;P 做蛋糕要从鸡蛋打发开始，请注意这里的“发”，也就是说，不光要打，还要把它打得发起来，这是很难的，不是手动操作就能实现的。如果你用筷子或手动打蛋器，就是累死也很难看到那传说中的发起来的状态，因此必须要用专门的打蛋器。
打发鸡蛋的过程中请注意以下几点：
一定要提早把鸡蛋从冰箱的冷藏室中取出来，待鸡蛋恢复到室温后再使用。因为如果温度太低，不利于蛋白的打发。
可以准备少许开水，在搅打全蛋的过程中，如果水温不够，可以添加少量开水增温。
在搅拌蛋液时加入细砂糖有助于鸡蛋的打发。
可以使用塔塔粉，它是一种酸性的白色粉末，主要用途是帮助蛋白打发，并中和蛋白的碱性。如果买不到，可以用白醋或柠檬汁替代。
鸡蛋的打发分为全蛋打发和蛋白打发，不同的糕点有不同的要求的。
看看别人打发的鸡蛋
http://i1.dpfile.com/groups/grouppic/2010-05-07/kitchen_2762594_3643819_m.jpg 三疯奶茶店 发表于 2012-8-16 16:32 static/image/common/back.gif
黑暗料理界的厨神
奇思妙想喜羊羊 自己动手，丰衣足食。顶，
虽说没有市面上的好看，但是充满了爱意。
多少钱都买不到的
{:soso_e179:} 样子不好看，可吃了心里美滋滋的 味道应该还不错吧，晚上吃还行。失败是成功之母啊，继续努力会成功的。 只要心意到了就好啊。 哈哈，不知味道如何啊？ ;P;P;P;P;P;P;P;P;P;P;P;P;P 估计是火候没掌握好，再一个就是鸡蛋可能搅拌的力度不够。但是心意绝对到了，你爸会感动的流眼泪吧。 鼓励阿姨。 失败了 老王 发表于 2012-8-16 22:44 static/image/common/back.gif
做蛋糕要从鸡蛋打发开始，请注意这里的“发”，也就是说，不光要打，还要把它打得发起来，这是很难的，不是 ...
呵呵，学习了。
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