天蝎 发表于 2011-4-1 10:08:56

【简单厨艺】教你做苦瓜煎饺

http://epaper.xytoday.cn/xaszb/20110401/c7c54b61daa0a8bbdea5d02016e08205.jpg
    【主料】:猪绞肉苦瓜姜葱盐鸡精粉细砂糖酱油米酒
    【步骤】:1.苦瓜去籽切丁状,放入沸水中汆烫约20秒后;姜、葱切碎末,备用;2.猪绞肉加入盐搅拌至有粘性,再加入鸡精粉、细砂糖、酱油等拌匀后,将水搅拌至水分被肉吸收;3.再加入苦瓜丁、姜末、葱末、白胡椒粉及香油拌匀后,即成苦瓜猪肉馅;4.包饺子,锅中放入适量的油,放入煎饺,再倒入水至煎饺的一半后盖上盖子,以小火煎约5分钟即可。

fangfengfei 发表于 2011-4-1 11:31:25

吃不了苦瓜》
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