father 发表于 2011-3-22 13:14:23

红酒烧猪蹄

http://home&#46;boboqiu&#46;com/attachment/200905/23/223_1243061604Y78y&#46;jpg<br /><br />原料：猪蹄3个（约700克）<br />调料：<br />盐1茶匙（5克）、冰糖1小块、白酒1汤匙（15ml)、红葡萄酒10汤匙（150ml)、老抽2汤匙（30ml)、醋1茶匙（5ml)、花椒10粒、八角（大料）2个、桂皮1块、干红椒1个、姜丝、蒜片<br />做法：<br />1 猪蹄洗净后按骨缝分成小块，用开水焯烫一下，捞出后再洗净表面的血沫。<br />2 油热后加入姜丝、蒜片爆香，放入猪蹄块，小火翻炒五分钟，淋入白酒、醋焖烧一分钟，再加入超过猪蹄表面上2cm的热水，大火开锅后加入盐、冰糖、红酒、老抽、花椒、八角、桂皮、干红椒。<br />3 小火烧煮一个半小时，汤汁收干即可。<br />

茉莉清茶 发表于 2011-8-6 18:53:17

呵呵，哥，这个不是你做的吧？！快点招吧。今天七夕，一定要抽出时间多陪陪嫂子哦，(*^__^*) 嘻嘻……，祝你们幸福！！！要做一个新世纪的战士，还记得我送你的豌豆射手吗？要好好珍藏，那可是丫头限量版的礼物啊！！^_^o(∩_∩)o...哈哈

青春 发表于 2011-8-10 16:22:29

我是吃不到了。

小白 发表于 2011-8-10 16:29:53

好香

小市民 发表于 2011-8-10 16:33:30

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