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材料：
牛腩600克，红萝卜200克，辣椒1只.葱
2根，生粉水2大匙,麻油1/2小匙，高汤4
杯，汕2大匙
A料:番茄资3大匙，味精1/4小匙，犄油1
小匙,洒1小匙。
做法：
1.牛腩切成6厘米X 2厘米长条，放人开水中稍烫后捞出浙I ；红黎卜切成菱形
块；辣椒拍扁;葱整根打结。
2.炒锅中倒人2大匙油烧热，放进辣椒、葱爆香,再放牛肉拌炒约2分钟，加A料
和4杯髙汤，用小火焖煮约2小时（可斟酌添加少许高汤）放入红萝卜块拌
匀。继续炖30分钟电熟透巧，将辣椒、葱取出，用生粉水勾芡后淋上麻油，炒匀
盛放盘中即可,最后是加蒜苗丝点缀.
健康关照：
番茄酱、味精、盐和酱油均含钠，高血压患者须附缺食用。 |
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发表于 2012-6-21 15:09:11
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