腐乳烧肉

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腐乳烧肉  <br />材料：腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果 <br />做法： <br /><br />1、五花肉切块 <br />2、葱切段、蒜切大片、姜切片 <br />3、锅内做水放入切好块的五花肉 <br />4、腐乳捣碎 <br /><br />5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫， <br />6、捞出肉放在盘中控干待用 <br />7、安利皇后焖锅中放入少量的油 <br />8、放入葱姜小红椒，煸炒出香味 <br />9、倒入花椒、大料、小茴香、草果 <br />10、出香味倒入焯好的肉 <br />11、稍微煸炒一下 <br />12、倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。） <br /><br />13、大火烧开后 <br />14、盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！） <br />15、45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了。 <br />16、开锅收汁出盘即可。 <br />