银鱼稀卤豆花

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【菜系】 湘菜     【原料】 银鱼 盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉、南豆腐、红柿子椒、香菇、鸡蛋、香菜、葱、姜【做法】 <br />    1、坐锅点火倒入水，放入豆腐，加入盐、淀粉煮5分钟左右取出，放入碗中，同时放入香菇末、红椒末、香菜末；<br />    2、坐锅点火倒入油，下葱、姜煸炒出香味，倒入适量清水，沸腾后放入银鱼，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡，打入鸡蛋花，淋少许香油，浇在豆花上即可。 <br />    【特色】 银鱼 滑嫩爽口，营养丰富。 <br /><br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;hnrlt&#46;com/read&#46;php?tid=6919&newpost=1  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>