蒙雪丽咖啡 Mon Cheri

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【中文名称】：蒙雪丽咖啡<br />【英文名称】：Mon Cheri<br />【材        料】：Espresso1杯 15~20毫升、白巧克力酱10毫升、蒸汽奶泡约200毫升、草莓糖浆20毫升、可可粉适量、薄荷叶适量<br />【制        法】：<br />1&#46;将白巧克力酱装进玻璃杯（Rock Glass）。<br />2&#46;再将蒸汽奶泡倒进玻璃杯里混合。<br />3&#46;加入草莓糖浆，稍等片刻，等奶泡（泡沫）浮出表面。等到奶泡浮出表面，与液体分离后，再用搅拌棒轻轻混合杯子底部的液体。4&#46;然后。Espresso对准玻璃杯的中间位置，缓缓地倒入。<br />5&#46;最后，撒上可可粉，摆上薄荷叶。<br />【简        介】<br />       这是门脇洋之在2001年日本咖啡师大赛中，得到优胜时的作品。由于当时的比赛主题为“Valentine （情人）”，所以，是用巧克力和粉红色为出发点来构思，终于创出这种仿佛蛋糕般的层状咖啡。它的名称，则是取自于法文“我心爱的人（Mon Cheri）”之意。<br /><br /><br /><blockquote class="blockquote">From: http://www&#46;drink8&#46;cn/read&#46;php?tid=13034  Powered by PHPWind&#46;com</blockquote>