“跑”起来的咸阳乾县！特色农业“顺地”起苗 让全国爱上“乾县造”

小鱼

北部浅山塬地，光照好、昼夜温差大，是水果适生区。经过多年的不断更新，53万亩苹果成园成林。
中部“旱腰带”，人居较少、气候干燥，是发展养殖业的好地方。5年后，将实现30万只奶山羊的养殖规模。
南部平原，土地丰沃、交通便利，是设施农业种植的最佳地域。5.2万亩蔬菜产量可达6.3万吨。
顺应地势、梯次分布，是乾县农业版图的形态。
精准对接我省“三个千亿”农业产业，巧借外力，让乾县农业产业快速推进。
让什么样的地产什么样的粮。在适生的土地上“刨食”，让28330贫困人口摘掉穷帽，40多万农民人均可支配收入达11116元。
双矮苹果，乾县“制造”

在陕西，不同苹果主产区，有多种生产模式，乾县也有自己的模式。
经过十多年的试验示范，乾县“双矮苹果”集约化栽植模式效益显著，这种矮化砧上嫁接短枝技术，被誉为果业发展的“乾县模式”。
“村里靠苹果人均收入万元以上的果农达50多户，年收入10万元以上的有七八户。”梁山镇官地村村干部说，苹果不仅甜了顾客，更让数以万计的果农从中尝到了甜头。
这种甜头，是县委、政府和果农共同“酿造”的。作为中国优质果品生产示范县，无论从资金、技术的支持，还是市场意识的培养，乾县都做了大量的准备工作。
今年4月份，乾县果业去广州参加“荔枝北上，苹果南下”的活动时，果农们抱着试试的心态，带上了新品种“秦脆”“美味”。
展区里，南方的客商品尝之后，嗅到了商机，纷纷向他们要名片。在回来后的几天里，用大家的话说：“手机快要被打爆，客商们争着抢着要高价预定新品种。”
果农们的感受没错，苹果市场正在“暗流涌动”，在此之前，乾县相关职能部门已经敏锐地捕捉到了这股气息。
2016年，乾县与西北农林科技大学合作研制成功的“秦脆”“美味”“莫迪”等新品种，开始在全县陆续更换。
乾县鼓励一部分种植能手带头行动。在苹果园里摸爬滚打了37年的赵上利，率先响应，在自家地里高接换头了一亩“秦脆”。
“做果树既要勤劳，也要胆子大。”赵上利说，1991年，听说“矮化”要成趋势，他骑着车到扶风县买了300株树苗，一棵3.1元，在当时，一个壮劳力每天才能赚1.2元。
尽管冒这个风险让他心惊肉跳，但事实证明，他成功了，一年的收益都赚翻了。如今的形势就跟当初相似，谁跟得上谁就赚得多，赵上利说，“周边的果农都怕比别人落后了，都在积极行动。”
“一成不变的口感让消费者感到乏味，苹果消费将更加多元。”乾县农业农村局认为在“双矮”的基础上发展新品种，刻不容缓。
近年来，政府大力支持现代化果园建设，不仅数量在逐年增多，苹果的商品率也在随之提高。这一点，附近的果汁厂感受最为明显。前几年，果汁厂一天能用非商品果生产80吨苹果汁，今年勉强维持在30吨。
苹果商品率直接与果农的效益挂钩，乾县农业农村局果业股股长陈志强认为，这和乾县鼓励园区化生产有关：“几百上千亩，形成规模的大园子已成趋势，既省工，又省力。”
到2018年底，乾县果园面积发展到53万亩，新建千亩果业示范基地3个，梁山镇官地村双矮苹果列入第八批全国一村一品示范村名单，乾县被中国果品流通协会确定为“中国优质果品生产示范县”。
重设施农业，更重品牌农产

2018年春天，乾县农牧局、乾县农广校组织全县设施蔬菜基地负责人、种植大户和职业农民等30余人赴泾阳县设施蔬菜生产基地，参观学习先进的设施蔬菜生产技术。
辣椒有20多厘米长，辣椒叶子比成人的手掌还大，一年四季都能结果；高6米、长约90米的现代化大型冬暖棚四季如春。
如同刘姥姥进了大观园，参加学习的菜农有些傻眼。
“以前种的辣椒产量低，市场价格好的的时候，一斤也才卖到1块多钱，算上肥料、农药，一年到头收入勉强够填饱一家人的肚子。”梁村镇梁东村的黎在行说，农民总认为地里刨不来金娃娃。
参观回来，黎在行决定改造自家的拱棚，种了2拱棚辣椒和西红柿。中午热的时候掀开棚上的薄膜，下午凉快的时候全部放下，她“有样学样”。
这一学，还真见效了。选用进口品种，严格按照水肥配比，一斤辣椒能卖到4块多，比以往传统作业生长的价格多出一倍，味道也更好。
从制作简单、投资少的拱棚开始，乾县以特色化、规模化、品牌化为方向，全力推进特色蔬菜种植和设施蔬菜产业发展，减少病虫害和使用农药的次数，农业在往绿色和集约化迈步。
2018年，乾县投资1.5亿元的绿之港蔬菜育苗工厂建成运营，打造现代农业产业园，推动企业和农民联手，将成熟的设施农业发展模式传递给农民，促进蔬菜高质量发展。
2018年11月，由20个冬暖棚作为试点，在绿之港现代农业示范园中建成，一个月后，设施蔬菜开始种植。
产量高，收益好。这正是乾县鼓励“蔬菜添加科技”的重要原因。
作为绿之港的技术总监，王伟对现代农业有着自己的心得：“提高设施标准，放弃农民爱用的矮棚，选用6米高的冬暖棚，一面墙体借用黄土储温，能迅速让棚内升温，这样能保持冬季作物生长的适宜温度，让蔬菜一年四季生长。”
此外，引进优秀的抗病毒品种，施用有机肥增加产量，将种植时间提前，扩大生长周期。以辣椒为例，每年8月中旬种，9月中旬就可以采摘，一直可以持续到第二年的7月底。亩产3万斤，20个大棚年产量100万斤。
有了示范园，政府定期组织农民参观学习，不光让大家用眼睛看长势，还用嘴巴尝口感。
参观完，不少人动了心思，赵红奇就是其中一个。作为临平镇三桥村的监委会主任，他一直在发愁，村民想要得利高、见效快的产业，“这种好事到哪找啊？”
种植设施农业成了他的首选。经村委会多次考察，县农业农村局技术指导后，三桥村决定建设四个冬暖棚。工程预计在今年10月份全部完工，村里准备将四个冬暖棚承包给村民。
近年来，乾县以适生为原则，规划种植出“漠西大葱”“乾县香菜”“乾县泔河酥梨”等多个地域特色农产品牌，整体推进全县农业产业发展。截至2018年底，全县蔬菜种植面积达到5.2万亩，产菜6.3万吨。
奶山羊养殖基地

一个链条，串起三产融合
乾县是全省三大奶山羊全产业链示范县之一，养羊成为许多农户的选择。
2018年初，在西安打拼了数年的亓江毅，也回到家乡开起了养殖场，看着眼前陆续购买的三四百头奶山羊，大展宏图的愿望似乎马上要实现了。
然而，在东家抓一只，西家买一只的过程中，隐患已然埋下。几个月中，奶山羊接二连三地死亡，到年底，损失竟达200余只。
“这是由于种源太杂乱，导致的抗疫病风险能力弱。”乾县农业农村局检测后得出的结论。
群众自己搞养殖，在品种上不会投资，这成为目前养殖中的难题。而奶山羊一旦成群养，就应该群防群控，群进群出。
养羊首先从“换种”抓起。
2018年，乾县引进乾首奶山羊育种有限公司，鼓励与西北农林科技大学技术人员合作，国外引进与省内选育提高结合，健全良种繁育体系。
品种改善后，在最短的时间内扩群，再将优质奶山羊卖给养殖户，逐步提高整个县的养殖质量。
在品种改良时，下游的羊奶生产企业建设也在同步推进。县上加大对龙头企业优利士乳业集团公司的扶持，从全产业链上发力。
在生产车间，从鲜奶输送到加工车间，两小时后，一桶贴标“优利士乳业”的羊奶粉便出厂。之后，源源不断销往湖南、广等地。
近几年，乾县将优利士打造成陕西羊奶公共品牌，提高知名度，引导建立奶农与乳品企业价格互商机制，稳定产销关系。公司每天收购乾县及周边县区养殖户的鲜奶，当天运回工厂。
葛超辉是一位年轻的奶农，除了出售自家的，还负责收购散户家的羊奶。他每天早晨5点起床，骑着摩托车，载着两个大桶，在大杨镇周边挨家挨户收奶。
对于羊奶产业的起家和发展，葛超辉是亲历者和见证者。2011年，大学毕业回到家乡，便养了30只羊，彼时，刚刚兴起的奶山羊养殖还没形成“风口”。
在养殖户逐渐增多后，乾县对养殖进行规划和规范，并开始推广规模化养殖。
仅2018年，就扶持建设15个存栏1000只奶山羊以上规模养殖场，10个奶山羊存栏500-1000只规模养殖场和10个奶山羊存栏100只以上家庭牧场。
“一个普通家庭养几十头，既能兼顾田地，也有足够的精力供它们出栏。”养殖户们心里有本明白账。
生产销售羊奶可以挣钱，展示羊奶生产过程同样可以挣钱。
人们不仅关心到嘴的奶，也关心产奶的羊。生产旅游观光和休闲牧场的兴起，让一二三产业融合发展快速推进。
在优利士透明封闭长廊里，游客可以全程观看羊乳品生产线过程，还可以在已建成的中国第一家奶山羊博物馆里，了解它们的文化和历史。
不仅如此，大家可亲自在牧场体验奶山羊挤奶，送到加工车间，通过杀毒、高温等程序做成奶粉带走。
“从种源到奶粉生产，完整的产业链利于奶山羊产业的良性发展，更是带动群众走上致富路。”乾县农业农村局局长吕科娃说。