三道家常美食，在这个炎炎夏季，非常开胃

小鱼

干贝冬瓜汤

食材：冬瓜50g 、干贝10 粒、胡椒粉、小葱、盐、香油。

做法：

1、干贝提前用水泡发后备用。

2、冬瓜洗净后去皮切成小块。

3、锅内烧水，放入泡发好的干贝。

4、当汤微微泛白时，放入冬瓜。

5、如然后加入1g盐、1g胡椒粉。

6、出锅前点两滴香油，撒上少许小葱花即可。

番茄金针菇汤

用料

番茄；番茄酱；金针菇（新鲜）；柠檬汁

做法

1、番茄切小块，锅里下油中火不断翻炒番茄，番茄炒到烂烂的那种，一定要烂烂的哦，几乎看不到番茄块了！

2、加入热水，此时如果觉得汤汁浓度不够的话可以再加番茄酱调浓度，所以番茄酱不是必须的，可以根据自己口味来调整

3、金针菇切小段，就是比葱花长一些，小拇指第一节那样的长度再短一点吧，其实只要别太长就可以了！

4、加入金针菇后加盐调味，起锅前挤入柠檬汁！柠檬汁具体的量根据你喜欢的酸度来调整。

啤酒魔芋烧鸭子

食材：魔芋 500克， 老鸭子 半只，啤酒 一罐，猪油 适量，豆瓣酱 适量，花椒 几粒，大葱 一根。

制作方法：

1.鸭肉洗净，宰成小块，魔芋切成长条。

2.锅里放入猪油，烧至6成热。放入鸭肉，煸干水汽捞起。

3.舀入2大勺豆瓣酱到底油里，放入几粒花椒炒香。再将鸭肉放入锅里翻炒均匀。

4.倒入一罐啤酒，刚好将鸭子全部淹没为准。放入适量酱油，加入适量盐，大火烧开，转小火烧制。

5.将魔芋放入开水里煮2分钟，捞起，再放入温水里泡起。

6.鸭肉烧至七成熟的时候，将魔芋捞起滤干水份，放入锅里。中火烧制。烧至鸭肉完全软烂，返给适量鸡精，盐，撒上洗净切碎的葱花，翻匀起锅。