原来骨头汤、豆浆都不能补钙，最补钙的食物竟是......

桂澜坊

喝了那么多年的骨头汤，

为什么我们还是普遍会缺钙？

专家已经证实，

骨头汤里的含钙量其实不高！

很多日常的食物里就含有丰富的钙，

饮食补钙才是正道。

这些隐藏在食物堆里的补钙明星，

大家可要记牢了！

那些误导你的补钙食物

误区一喝了骨头汤不会缺钙

骨头汤补不了钙，因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在，不容易溶解到汤里，骨头熬煮后，汤里的钙含量其实很低。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。

要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。

误区二豆浆是高钙食品

     

营养学家经常劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。豆浆都是一种非常优秀的饮品，但单从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。

误区三海带可以补钙

海带里面的钙很多，但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢？

一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。

误区四

水果代餐有利骨骼健康

实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会导致骨质疏松的发生。

补钙食物排行榜

也有人觉得补钙只是小孩和中老年人的事儿。其实，人的骨密度在25岁左右达到顶点，然后在30多岁就开始缓慢下降。所以，无论是孩子、青年、中年、老年，补钙不能停！！！补钙该从每天的饮食做起，下面为大家推荐真正的补钙食品排行榜！

1.牛奶、酸奶、奶酪

牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

常见的普通牛奶是补钙的最佳奶类。每天喝一杯牛奶+一杯酸奶，基本上就满足了一半的钙需求。而且，牛奶中的钙还特别好吸收，实在是不可多得的“天然钙片”。

奶制品也是食物补钙的最佳选择之一，奶酪正是含钙较多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力。

2.绿叶蔬菜

几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低，例如：荠菜：含钙量为294毫克/100克，几乎是牛奶的3倍。虽说吸收率不如牛奶，但量足；而且，蔬菜中的镁、钾、维生素K和维生素C，都能帮助提高钙的利用率。

3.某些豆制品

并不是所有豆制品都能补钙，例如豆浆。

大豆的确含钙丰富，但加水变成豆浆之后，钙含量就稀释成了10毫克/100克，只是牛奶的1/10。所以在补钙上豆浆不能代替牛奶。

如果想要靠吃豆制品补钙，推荐您选：

卤水豆腐：又叫北豆腐，含钙量138毫克/100克；

石膏豆腐：也叫南豆腐，含钙量116毫克/100克。

它们在制作的过程中，加入卤水或石膏，更能增加钙含量。

4.鱼虾贝等海鲜类

虽然水产海鲜算肉类，但它们其实也是很不错的补钙食物：

鱼类的含钙量约为50-150毫克/100克；

贝类含钙量通常高于200毫克/100克。

不过，水产品也不能过量吃，建议每天吃40-75克，每周280-525克就够了。

5.坚果

坚果，特别是含油脂较多的坚果，也是钙的良好来源。

各种炒熟的坚果，含钙量多高达100-200毫克/100克

6.黑豆

黑豆的钙含量也很丰富，比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。