为马嵬驿民俗美食疯狂打Call，这些你都吃过吗？

萱萱女神

biangbiang面

陕西八大怪之一，面条像腰带，这里所说的面就是biangbiang面，面很宽，很劲道。biangbiang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作，面宽而厚，犹如裤腰带，口感劲道，食用前加入各色臊子或油泼辣子，味辣而香。
粉汤羊血

   粉汤羊血是陕西地区传统名吃之一，由制血、配调料和泡馍三个步骤精制而成。食时配以粉丝、香菜等辅料。马嵬驿粉汤羊血：“麻、辣、咸、香、光、嫩；羊血鲜嫩，入口光滑，调料多样，辣香扑鼻，助人食欲，有利消化。”
油泼辣椒

油泼辣椒是以辣椒粉为主材的菜肴名。是陕西的一道特色菜，以其不糊，不生，不呛，辣椒段不辣而出名。马嵬驿油泼辣椒选用兴平本地种植的辣椒精心制作而成。是兴平一道特色亮丽的风景线。
马嵬驿醪糟

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陕西兴平醪糟，在兴平独树一帜。本质纯朴，绵甜爽口，酒味悠长，选用的优质糯米，和地下甘甜水，由于工艺精良，酒清米亮，味甜醇香，久放不坏，每每食后不能忘。马嵬驿商户如今秉承祖业，加入现代工艺，马嵬驿醪糟被人们格外青睐。成为深受海内外各届人士青睐的中华美食！
烙面

    这是被称为世界上最早的方便面，可加汤食用，亦可干吃。其特色吃法称之为"泖即将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，马嵬驿佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及马嵬驿酿造的香醋。具有绵软筋韧的特 点，都突出酸辣香。
豆腐脑

马嵬驿豆腐脑属于“马嵬驿特色小吃”中的一绝。其不仅豆腐细腻，而且嫩滑顺口，且营养价值极高，已“酸、辣”为特色，是补品中的瑰宝。加上食盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，真是红白相映，味浓辣香，引人食欲。
马嵬驿猪蹄

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。而马嵬驿特制猪蹄口感绝佳，游客总是欲罢不能。
马嵬驿老李凉粉


凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子一圈圈在凉粉上盘旋，粉条就从那一个个圆孔中出来了，然后装在碗里，加上马嵬驿特制的油泼辣椒、绿的的荆芥、麻油、香醋、 细盐、大蒜汁等调料。酸辣爽口，为夏季风味食品。
马嵬驿油糕

油糕是陕西地区的一种特色的传统小吃，是使用油炸的一种糕点，呈椭圆形状，马嵬驿油糕的馅选用上等白糖制作，吃起来既甜又软绵，色泽金黄，细腻柔软，经久而不变色不变质，属纯天然绿色食品。
馓子

  馓子是一种民间小吃，主要食材为水、面粉、食用油、食用盐等。其制作方法为用水和面，搓成细条，扭结为环钏形状，油炸而成。酥脆香甜，口感好。马嵬驿馓子以其香脆、咸谈适中、馓条纤细、入口即碎的特点而著称。