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[美食DIY]韩式石锅拌饭(超餐厅版)

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发表于 2012-3-31 11:02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
这个石锅拌饭教程较为复杂,要比你在很多店里吃到的拌饭还讲究,所以新手们可以根据自己的情况适当的精简和改良,以便做出适合自己口味的韩式石锅拌饭。

材料:
牛绞肉 酱油适量,洋葱末炒14个(其实不必这么精准,只是爱尚我真的不知道怎么形容这个量),米酒1大勺,味霖两大勺,糖适量,油菜,胡萝卜,韩式辣椒酱
做法:
1.先把锅烧热,加入油,放入牛绞肉,1/4颗洋葱末炒,加入一大勺米酒、两大勺味霖,少许酱油,沙旭糖。小火煮收汁肉色发白。
2.把石锅放置在灶上,开小火加上一大勺麻油,加热抹匀。然后把米饭加入到石锅里。
3.用还是辣椒酱把萝卜丝搅拌下,再加入少许麻油,白芝麻洒在饭上。
4.把牛绞肉放在饭上,分别把黄豆芽、绰(我不确定字对不对[s:224])好的油菜、胡萝卜各加上少许盐、糖、麻油,搅拌后码到饭上。
5.大约整个石锅煮15分钟,将煎蛋放上,再撒芝麻。
6.最后用一大勺韩式辣椒酱、一大勺味霖,少许糖搅拌成酱,吃的时候淋在拌饭上就完美了。
QQ截图20120331105051.jpg
石锅拌饭在配菜上并不是那么绝对的,大家完全可以根据个人喜好进行调整,比如加入蛋饼,虾仁,鱿鱼都是没问题的。
爱尚商务会所目前是只涉及茗茶、咖啡、西餐、聚会、理疗、会议,没有韩式料理,韩式料理可能会在以后推出。

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发表于 2012-3-31 11:53:15 | 显示全部楼层
你们那还卖这个吗?
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 楼主| 发表于 2012-3-31 14:11:29 | 显示全部楼层

回 1楼(安仔) 的帖子

暂时没有涉及韩国料理日本料理
还是以西式简餐和咖啡为主
再以后可能会推出
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