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在外面买了披萨，真的感觉好贵，几口都吃完了，好不过瘾。 作为吃货的我，一怒之下决定自己做披萨，现在就分享给大家。（不说废话） 准备材料： 高筋粉160克 低筋粉40克 牛奶125克 糖10克 盐3克 黄油10克 披萨酱2勺 马苏里拉奶酪220克 虾仁120克 鱿鱼圈100克 培根适量 杂蔬50克 青椒半个 洋葱1/3个 圣女果3个（温馨提示：这些材料超市都有卖，如果只做一次材料可以少买点，多了浪费） 第一步：面团发酵。面团发酵我就不过多的讲了很简单。
第二步：取出发好的面团，放到抹了油的披萨盘上，（我用的是蒸面皮的平底盘）排气，用保鲜膜盖上，醒发二十分钟(是为了很好的擀开）
第三步：拿出放到案板上擀成和披萨盘大小的圆（回缩的厉害可以适当延长醒面时间）
第四步：放到披萨盘上，用手从中间慢慢往边上推，整理的中间略薄，边沿略厚。
第五步：用叉子，在饼底叉出几排小眼。
第六步：炒锅不放油，中小火热锅，放入杂蔬炒出水分（我选的是玉米粒还有红萝卜，青豆）
第七步：虾仁和鱿鱼圈也用小火炒出水分，洋葱和青椒切圈，圣女果横着切片，培根改切两道。 披萨饼皮上抹上披萨酱，撒少许马苏里拉。 第八步：放上鱿鱼圈和虾仁，撒少许马苏里拉。 第九步：铺上洋葱青椒，培根和剩余的鱿鱼圈和虾仁，上面撒上马苏里拉，铺上切好的圣女果。
第十步：放烤箱上管200度，下管200度，烤15分钟（这个步骤要看着，在烤五分钟到十分钟的时间上管调到160度，以免芝士烤老）
做好了！
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发表于 2017-2-15 11:04:40
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