麻辣卤牛肉, 好吃还好做。馒头米饭的绝配，或者白面一碗浇上去，想怎么吃怎么吃

流年，留念

主料：当然是牛肉，肉看个人喜好，一般肋条好一点，肥瘦相间的；

凭个人喜好，可以加上豆皮，腐竹呀等豆制品（豆制品对咱们男人特别好）。

调料：红辣椒，花椒，豆瓣酱，香叶，葱，姜，盐，味精，白糖，料酒，耗油，生抽，清油等，以上调料。依据食材多少，个人口味，适量添加。

牛肉提前泡水1小时左右，切1CM见方条状，如下图：

清水下锅，加料酒，烧开

肉变色变硬后捞出，应该会有很多血水，最好用清水冲下

起热锅凉油下花椒，干辣椒，蚝油，豆瓣酱翻炒

出香味后加入牛肉块，姜片，加白糖翻炒

肉变色后加水或者高汤，几片香叶，生抽，加盖大火

水开转小火1个半小时左右 开盖大火收汁搞定

出锅，馒头米饭的绝配，或者白面一碗浇上去，想怎么吃怎么吃

小鱼

我最喜欢的辣辣。无辣不欢，喜欢

暮色花香

这牛肉做的有胃口，学一手

穿梭千年

大块吃肉，大口喝酒。美的很

安然姐

这牛肉做的看起来、就有胃口。

倾城一笑

口水下来了。别诱惑我。好想吃啊。