美食的讲究大有不同
北方饺子岁岁有,南方年糕年年高
春节是中国最大的节日。作为节庆的传统,年糕与饺子,各占半壁江山。大体是南方人习惯吃年糕,北方人更讲究吃饺子。在江南一带,卖年糕,包装纸上也常印有“水磨年糕”的字样。年糕的名字起得好,喻示着“年年高升”。而北方的饺子则寓意着一种阖家团圆,过年一家老小在一起包饺子,其乐融融,那种情感,是一种情怀,每每环绕心中,经久不散。
年夜饭的讲究大有不同
北方守岁迎福,南方围炉夜话
除夕,全家欢聚一堂,吃过年夜饭,长辈给孩子们分发压岁钱,一家人团坐守岁。辞旧岁、迎新年, 在南方有除夕夜围炉的习俗,一家人吃过年夜饭便围炉而坐,嗑着瓜子,看着电视,边吃边聊,述说着一年来的酸甜苦辣。在北方,除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一齐包入新年的饺子内。
新年的讲究大有不同
初一早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做“开门炮仗”,预示在新的一年里顺顺利利、红红火火。北方讲究初一吃饺子,取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝,煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”的好兆头;南方则多数做年糕和汤圆,年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头。汤圆也叫“团子”、“圆子”,取“全家团圆”之意。
回娘家的讲究大有不同 北方吃面条,南方开年饭
大年初二,出嫁的女儿回娘家,要夫婿同行,所以俗称“迎婿日”。 农谚有云“初一饺子初二面”,图的是条条顺,意喻顺顺当当,面讲究的也不少,在南方,广东、澳门等地区初二要吃开年饭,尤其是做生意的人。开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外,有些家庭会斩些烧肉,取红皮赤壮,喻意健健康康;有些人会用生菜铺金菇,喻意“生财”及“金钱满地”等。 贴窗花的讲究大有不同 南方喜事贴窗花,北方过年贴窗花
窗花是贴在窗纸或窗户玻璃上的剪纸,中国古老的汉族传统民间艺术之一。过去无论南方北方,春节期间都贴窗花。现在南方只结婚时才贴,春节一般不贴了。
北方贴窗花还盛行,在河北丰宁,春节期间若谁家未贴窗花,人们就会猜测这个家庭是否有什么事情发生,可见北方对窗花的重视程度。 闹新春的讲究大有不同 北方吃喝玩乐逛庙会,南方张灯结彩舞龙灯
庙会和龙灯虽然都是中华民族的传统习俗,但是近年来南北方有了侧重。北方的庙会一般在春节、元宵节等节日举行,南方舞龙灯也是一种形式,集“舞狮、舞龙、划彩船、跑竹马、踩高跷、鱼灯”等于一体,一到过年就挨家挨户的舞个遍,也算是比较有意思的春节习俗了。 派红包的讲究大有不同
除夕大家热热闹闹的吃完了团圆饭后,不管是北方人还是南方人都会进行一项趣味横生的活动——送红包,不同的是称呼上的变化,北方叫红包,南方叫派利是,其实,无论是红包还是利是,寄托的又何止是祝福之意,那里面还是沉甸甸的爱,是不变的情怀。
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