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2012年3月19日 今日咸阳
短短几分钟，老武就从泥水中拨出一根一米多长的莲藕
古有若耶溪旁采莲女，今见渭河北岸收莲人。
靠山吃山，靠水吃水。陕西关中地带的黄河湿地、渭河滩地有不少农民，靠种植莲菜勤劳致富。
兴平市阜寨镇张耳村就有20余户农民在渭河以北的滩地上挖壕注水、铺设管道，种植160多亩清水莲菜。当地农民种植莲菜主要是抽取渭河滩地丰富的地下清水，故叫“清水莲菜”。
穿着密闭的雨衣在水里作业，老牛像刚从蒸笼出来一样，浑身是汗
43岁的王备战和38岁的妻子郭秋鸽，就依仗渭河沿岸地势，承包了10亩滩地种植清水莲菜。
从头年入秋，到来年春天，都是莲藕采摘的时节。每到了收获的季节，王备战最头痛的是如何能够将长在水里的莲藕采上来。凭他和妻子两个人，若采取传统的方法，将壕中清水放净，再等晾干用铁锨挖出，一天只能收一分地，效率太低，何况批发商早已在地头等着发货呢。
王备战只好雇工，给地头接上电源，装上开关，安好抽水机，抽取莲池蓄水，再由采莲工用高压水枪打泥采莲。
王备战将漂浮在水面上的莲藕集齐后，老乡帮他拖出水面
安徽人老武和乾县人老牛干收莲这行当十年有余。一年中，他们半年都泡在水里，从秋季到冬季再到春季，替雇主们采莲，不知多少汗水洒在冰凉的水中。
阳春三月，春寒乍暖。老武和老牛每天要穿着不透气的连体雨衣，在水中泡六七个小时。在齐腰深的水中，作业时基本都是跪在水里，手握高压水枪，对准水中的莲藕冲刷附着的泥土，待松动后一根一根将莲藕拔出放置水面。
“在水里收莲既是技术活，又是体力活，一般人不愿意干。到了冬天，特别元旦、春节时，市场需求大，时常下水采莲要先破冰再入水。采莲时，雨衣外面一身水，雨衣里面一身汗。我们靠体力挣钱吃饭，累点苦点没啥，只要雇主满意。”采摘间隔，老武喘着气说道。
老牛半跪半蹲在水中，采莲不仅是力气活，更是技术活，从泥水中拨莲藕的力气得恰到好处
采莲工采出的莲藕都漂在水上，王备战站在水中边收莲边说：“现在都采用高压水枪，每人每天可采三分地。这样效率高，采莲快，售莲也快，兴平的清水莲菜口碑好，主要销往西安、咸阳和宝鸡等地。”
夕阳下，他们劳作的身影倒映在水中，在他们身后和地头，满是采下的莲藕。
王备战的妻子郭秋鸽在壕边捡拾着遗落的莲
一方水土养一方人。据当地主管部门提供的数据显示：截至2011年底，兴平全市发展清水莲菜总面积3.5万亩，产值2亿元左右。
本报记者 衡国良 实习生 李梅 摄影报道 | 
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发表于 2012-3-19 10:38:34
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