陕西人，咸阳人最爱的粉蒸肉你会做吗？

花花草草这世界

粉蒸牛肉

主料：牛肋条200克，粉子60克

调料：姜粒，醪糟一勺，辣椒油一勺，白糖少许，鸡精少许，盐，豆瓣一勺，清水（或者鲜汤），菜籽油

淋汁料：辣椒油，花椒粉，蒜水，香菜

买了200克的牛肋条，有肥有瘦，适合做粉蒸肉哈，用牛腿肉也可以的哈。

米粉我就买的这种最简单的。买那种复杂的，带调料包的还用不到，因为感觉调料包里面加了好多添加剂，吃起来不舒服。

选的五香味的米粉，大家喜欢辣点儿的就买麻辣味的就是

1，牛肉切片。。光线问题，牛肉看起来白白的

2，把牛肉放入碗里面，加入粉子和各种调料拌均匀

加的水和油刚刚没过牛肉就可以了哈，水少了就干沙沙的呢，多了又湿得很

还有，喜欢吃红薯，土豆的可以在上面放入红薯土豆哈。。我一般不喜欢放南瓜，因为南瓜蒸了之后，水水的呢。

把握不好咸淡的朋友，可以在和肉的时候，用筷子蘸点儿调料汁尝尝哈

3，蒸锅里面加入足够的水，放入牛肉蒸。大火把水烧开之后，中火蒸一个半小时就好了呢

4，把蒸好的牛肉扣入盘子里面。。看我好大一盘粉蒸牛肉，多夯实呀，哈哈！

5，调淋汁料，就是碗里面加入蒜水和辣椒油。。蒜水的做法就是把蒜磨成蒜泥，加入冷开水，就这么简单，哈哈！！

6，淋到粉蒸牛肉上面，然后撒上花椒面，摆上香菜，然后一盘诱人的粉蒸牛肉就做好了哦！！

小鱼

哎呦不错呀，很实用

igkzu

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢












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