亲子趣味美食——巧吃杂粮之玉米棒包

暮色花香

小时候，每年暑假都会跟着姥姥到农村亲戚家住上一段时间，在乡下，我最喜欢吃的就数新鲜的玉米棒和西瓜了，以至于有时候玉米啃太多，嚼的腮帮子都疼了 。不过，今天这个用玉米面和玉米粒做的玉米棒包，吃起来不用费劲，也没有杂粮粗糙的口感，在满口的清香、清甜中吃下了杂粮，对小朋友的身体也非常有益，况且做起来也十分有趣呢。


原料：玉米面150克、普通面粉150克、糖5克，蜂蜜50克、酵母3克、玉米粒及牛奶适量
做法：
1.玉米面和面粉中加入酵母、蜂蜜、糖和适量牛奶，揉成面团放一旁饧发；
2.醒发好的面团，揉匀，擀成大片，切成若干个长方形；
3.取一个长方形的面片，在一旁放入一把玉米粒，卷起；
4.整成玉米棒的形状，用刀压出纹路，放入蒸笼再次饧发20分钟，开火上气后10分钟；
5.关火，等2分钟打开锅盖，取出晾凉，用洗干净的玉米叶装饰即可。









小提示：
1.方子中的牛奶可以用水代替，但用量要根据面粉的吸水量的不同慢慢添加；
2.蜂蜜是因为家中有现成的一大瓶，我临时加进去的，一般用白糖即可，不过，用白糖需适当增加牛奶或水的量；
3.夏天用凉牛奶（或水）即可，如果是冬季，可以用温牛奶（或温水）；
4.如果没有新鲜的玉米皮做装饰，也可以用其他物品替代做装饰（如新鲜的笋衣等）。