被吓坏！小六汤包等4家餐企餐具大肠杆菌超标

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宝鸡市食品药品监督管理局公布第15期食品监督抽检信息，此次抽检餐饮具、生湿面制品共18批次产品，合格10批次，不合格8批次。


据宝鸡市食品药品监督管理局食品安全协调应急科工作人员介绍，此次不合格样品所涉及的餐饮企业，产品和不合格指标为：宝鸡市金台区李龙老灶柴火鸡店2016年6月14日使用的菜盘，宝鸡通茂商务酒店有限公司2016年6月14日使用的大碗、圆盘、长盘，宝鸡市小六汤包餐饮有限责任公司陈仓园分公司2016年6月16日使用的小吃碟、圆盘、长盘，宝鸡码头故事餐饮管理中心联盟路店2016年6月21日使用的汤碗，以上餐具不合格项均为检出大肠菌群。


餐具检出大肠菌群的原因：一是餐具清洗不彻底；二是消毒餐具用消毒液未达到规定浓度，或者餐具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求。使用大肠菌群超标的餐具，容易使人腹泻


对抽检中发现的上述不合格餐具，宝鸡市食品药品监督管理局通知企业所在地金台区食品监管部门，按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，依法查处餐饮企业的违法行为；并责令上述餐饮企业立即排查原因进行整改，制定整改措施，并对整改情况进行验收。

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