箸头面馆

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      古城一绝。箸头面馆位于咸阳北大街什子老街内，是一间很不起眼的小面馆。搭眼望去黑兮兮的，门头上的招牌被常年的油烟薰的惨不忍睹，隐约可见其上面书写的《箸头面馆》四个大字，如不仔细瞧全当是一块油腻的黑板。对于这家面馆而言悬挂的招牌已不发挥任何作用，真正的招牌却是哪位靠在门框上手持一长杆破油勺的老汉。大凡是慕名前来吃面的人其真正的目的无非是想来见识一下这位掌瓢人的风彩，以便满足一下自己好奇的心理。


     那麽这家面馆到底有何奇招，竟会几十年来长久不衰且生意越来越好。探其奥妙；原来是这般的不同，先交钱再等面、还不能催。面汤自己舀面来自己端，桌上不摆蒜、擦嘴没有纸。就其环境而言：“咸阳人都知道”，桌上蹲两个啤酒瓶，白的是醋、黑的是酱。就其态度而言：生冷硬蹭、截车抬杠、吃不吃拉倒，就这麽牛。咋！就其面而言：棍棍面加白菜帮子大豆芽，一勺盐两勺辣子面，滋啦一声----腾起一股油烟，泼一瓢油还漏了一半。按理来说就这、一般人会不屑一顾。可偏偏就怪咧！天天人满为患，不等上半个来钟头，就甭想扑上去端碗。原来吸引人的不是面，而是这位泼油老汉：老汉大约五十多岁，中等个儿、大嗓门、身板魁实，老是撇着个嘴、两个眼珠子不是左扫就是右瞪，时不时蘸口唾沫把手中的哪沓钱数来数去，牛哄哄的！

       老汉最大的特点就是记亿力超群，报面就像说绕口令。如：“先捞两个，一个豆芽少一个多捞菜；再捞三个，两个多捞豆芽少捞菜、一个随便捞；再捞五个，一个多捞豆芽少捞菜、两个不要豆芽多捞菜、再捞两个随便捞。--------哎！穿皮夹克的、领娃的、还有你、胡瞅啥呢？端饭！滋啦几声后-----凡是被叫到的皆喜眯带笑弯躬折腰的跑去端饭。”也有等不及的忍不住问上一句：好咧麽？喊叫啥呢？还没轮到你呢！不要豆芽多捞菜我知道！坐下别说话。碰了钉子的这位一吐舌头一缩脖乖乖的坐在哪里再等。
有人说：老汉报面从来没错过，一天要卖500碗。也有人说：老汉资产上百万，啬皮的连个蒜都不买。说一千道一万、凡来的就好这一口，有开小车来的；有骑摩托来的；有请朋友的；有带女伴的。有钱没钱、爱吃不吃、不管身份、不论地位、一律排队。讲的就是先来后到，玩的就是一视同仁，还就这麽牛皮。咋！
真可谓是： 古城一绝箸头面
男女老少坐的站
两勺辣子一瓢油
一醋一酱把面拌


     现在由于北门口拆桥盖楼，著头面馆已经不在了，现在搬到团结路小吃城里了，虽然名字没变，但是老头已经不在了，现在是他儿子在那卖，生意当然大不如前了

张头头

每次去北门口都想吃的说

fangfengfei

口水。。。

溪溪鱼

只能回忆了，现在都拆了。

小木妈妈

老城拆迁，不知道搬到哪里

vip-pp

团结路小吃城

小木妈妈

谢谢哦，改天去试试。

新生活

我去吃了一次，老板就记得我要三勺辣子了，记性很好……[s:245]

alone

~那天去老街原来的箸头面馆已经面目全非了。。[s:270]

叶海洋工作室

团结路  那个不是儿子  是兄弟

大秦人家Ⅱ

[s:254]  [s:254]  [s:254]  [s:254]

dragon

辣子调料有讲究，秘不外传的。油泼面就是这个味道经典，从来就么有吃过更好吃的油泼面。

行者无疆

吃过一次，就再也没去过。环境差、服务态度谈不上，楼主已经说得很详细，味道也不过如此。

柳随风

团结路的那家 ，是他弟弟开的 味道也没有过去的好  。