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用料
| 鸡蛋3个 | 米饭1小碗 | | 洋葱1小块 | 豌豆随意 | | 虾仁3、4只切小丁 | 胡萝卜1小块 | | 盐少许 | 白胡椒粉少许 | | 番茄酱1-2大匙约15-30毫升 | 糖少许 | | 盐少许 | 水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉 |
做法
[li]这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下[/li][li]三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉[/li][li]把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭[/li][li]先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以[/li][li]锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱 [/li] |
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发表于 2011-12-15 14:50:16
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