本帖最后由 windy北方 于 16-3-1 08:51 编辑
中国最早的午餐肉
日前去了泾阳茯茶小镇游玩，在街头见到这种被称为“泾阳让活”的东东，外表看上去金灿灿的，切开来却是肉沫细嫩清香馋人。看看招牌，吓了老周一跳，竟然是明清朝代专供皇上和达官贵人享用的高贵食品。 看见好吃的，老周自然不会放过，品尝之后又细问作法。 原来这“泾阳让活”是用精选瘦肉鸡蛋馒头屑及香油调料巧手调扮，摊鸡蛋饼包装造型后蒸制而成。工艺虽不复杂，却是金黄灿烂，暗香飘浮。多蛋白少脂肪老少皆宜，令人“食过返寻味”啊！ 当地朋友告诉老周，“泾阳让活” 是泾阳的特种美食，逢年过节红白喜事，酒桌上是绝对少不了滴。说其年代，想来也有千余年历史了，明清朝时就成了皇宫御品，时间能短吗？说它是中国午餐肉的老祖宗，应该不过分哈。 据说这“泾阳让活”还有个讲究，出盘时一定要摆成宝塔状，寓意着客人们吃完就能步步高升。 亲，来份“泾阳让活”，祝你步步高升。
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发表于 2016-2-29 18:05:10
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