饺子，你到底煮熟了没有？

小鱼2011

   周末自己包了饺子，昨天在市场上发现有包的饺子可以买回来自己煮，觉得方便，晚上就买了就煮了半斤，可是照常规思维觉得熟了，因为全部从水底浮上水面了嘛。可是咬开却发现肉还呈粉红色，以为没熟，不确定的情况下将所有饺子全部夹脆泡在汤里浸着。。。
    今天中午又去买饺子，问包饺子的哥们，这饺子不容易煮呢，煮了半天也不熟，馅还是很嫩。。。人家问是不是馅里的肉还红色的？我点头，人家笑：你把水煮开再把饺子放进去，煮开之后搅一搅，再放点儿凉水进去。如果还怕不熟你拿手指按一按。
    擦汗，这热腾腾的饺子我怎么可能拿手指去按。不过还是听从了凉水说。先煮开一锅水，扔进饺子煮得个个浮上水面，再倒半碗凉水进去继续煮，觉得不论是上浮还是颜色还是体积全部都有变化了，甚至闻到香了。不放心的人又倒了半碗水进去煮。。。这样应该是没问题了。
可是在煮的过程里还是老想着：饺子啊，你到底熟了没有。。。。

新华眼镜

哈哈，煮饺子要加凉水的啊，你不知道？

小鱼2011

引用第1楼新华眼镜于2011-12-06 11:48发表的  :
哈哈，煮饺子要加凉水的啊，你不知道？

这个确实不知道。

青海湖

常言道：仨滚饺子俩滚面。就是说煮饺子要点三次凉水，开三次锅就熟了。
还有就是用笊篱捞一个，用筷子将饺子的肚子按下去，如果迅速弹起恢复原状说明熟了，否则不熟。

小鱼2011

引用第3楼青海湖于2011-12-06 14:22发表的  :
常言道：仨滚饺子俩滚面。就是说煮饺子要点三次凉水，开三次锅就熟了。
还有就是用笊篱捞一个，用筷子将饺子的肚子按下去，如果迅速弹起恢复原状说明熟了，否则不熟。

一戳它不用烂了么，怎么能弹起来呢？

新生活

图一锅里的黑色小点是啥[s:239] [s:239] [s:239] [s:239]

小鱼2011

芝麻，露了。

青海湖

你用筷子平着往下压怎么能烂呢？

小白

来一碗

青春

还有没有，我饿了

小鱼2011

因为这个陷是三鲜的，具体什么的我还没搞懂呢，是买来的。

小鱼2011

引用第7楼青海湖于2011-12-06 21:42发表的 回 4楼(小鱼) 的帖子 :
你用筷子平着往下压怎么能烂呢？

我昨天又煮了，现在知道怎么样就熟了。呵呵。边煮边加凉水。

青海湖

你怎么还用碗呢?应该说来一盘，外加辣子、醋水加香油、大蒜切片.......哈哈

小白

听你说的  好香啊

胡剑飞

我晕 从来没有添过凉水

天天海蓝

呵呵，芝麻饺子

东东仔

饺子挺好煮的