4批次香醋菌落指数超标 快看看你家厨房有吗

以沫

近期，省食品药品监督管理局抽检调味品150批次样品，检出不合格样品4批次。如果在市场上发现这些产品，可拨打12331反映。

调味品不合格样品所涉及的标称企业、产品和不合格指标为：岐山县秦源食品有限公司生产的秦嫂子牌陈醋(800mL/瓶)、陕西邰国香醋有限公司生产的珍品香醋(800mL/瓶)、邰国牌精品香醋(2.5kg/瓶)、邰国牌农家香醋(800mL/瓶)菌落总数超标。

菌落总数是指示性微生物，用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标，可能是原料、包装材料受到微生物污染，人员、设备和环境的清洗消毒不到位，生产加工过程卫生条件控制不到位，产品储运条件不当等原因导致。

对上述抽检中发现的不合格产品，企业所在地宝鸡市食品药品监督管理局正按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令生产经营企业及时采取下架、召回等措施。省食品药品监督管理局要求宝鸡市食品药品监督管理局对不合格产品的生产经营者进一步调查处理，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施，调查整改情况需向社会公布。