本帖最后由 windy北方 于 15-10-8 17:07 编辑
寒露节气，秋风瑟瑟，寒意悄至，滋补正当时，常言道：陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。陕西特色最美不过羊肉了。
在这个阳光稍退的季节，我们不要随着连阴秋雨的消沉，不必跟着肃杀秋风喘息，坐在古道羊莊，沏一壶香茗，烹一锅羊汤，约上三两知己，带着父母亲朋，只淡看窗外行者往来匆忙，我们在此围着铁锅鲜肉闲话家常，一顿羊肉入腹，暖中补虚，开胃健力，带着满满的暖意，去面对繁世四季的更替。
古道羊莊，是一家以经营羊肉为主要食材的特色饭店，位于咸阳西东南坊中心街口，咸平路交界处。从店面设计外观感觉档次不低，一进入店内，狭长的走廊，带你穿越回到古香古色的书香气息中布局错落有秩，环境优雅，主题鲜明，菜品丰富，风味独特。从店的整体装饰看，质朴而富有古韵。
羊莊老板更是本着踏实做事，诚信做人，好吃不贵，想吃就来，让顾客慕名而来，满意而归！看看他们的美味佳肴吧：
【特色推荐】
小铁锅炖羊肉
铁锅羊肉制作工序精细严谨，为使顾客的口感达到最佳效果，特采用自治卤火慢炖一个半小时，并加入大料进行去腥，口感嫩滑，肥而不腻，瘦而不柴，实属举家团员之良品。尤其原料采用的是横山羊肉，口感好，腥味小。（衡山羊肉：因其产于南部丘陵，昼夜温差大，放牧的羊采食困难，运动量大，因此，横山羊肉脂肪含量较低，肌肉弹性好，所以口感好，腥味小）
胡辣羊蹄
听其名我们可以知其味，羊蹄以自制卤汁的辣和黑胡椒相结合，加之选用横山的羊蹄，先去腥，再过水（加入白酒，料酒），卤制两小时（潮州卤水做法），还要慢火炖2小时，这种复杂工序的结合，造就了羊蹄的美味，其鲜嫩，爽滑的口感加上辣味，感觉妙极了，配上醋香汁，真是好吃到停不下来。
孜然炒肉片
提到羊肉，必有一种味道，那就是羊肉串，孜然与羊肉的完美结合，这道孜然炒肉片就诠释了这一点，采用羊的前腿肉，因肉质的瘦、嫩，入口口感极好，伴有浓浓的孜然味道，配上青红椒，洋葱的搭配，真是北方人爱不释手的美食。
秋风瑟瑟，寒意袭来，这个季节里，想吃陕西特色，就来古道羊莊吃羊肉嘞，不错的选择！
美食地址：咸阳市秦都区东南坊中心街西村口，咸平路交界处/咸阳市东风路102库北50米咸阳中学斜对面
美食热线：029 -33113312 / 029 -33750666
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发表于 2015-10-8 15:23:52
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