备战春节用工荒 商家提早招工

天蝎

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咸阳餐饮业“用工荒”还未来临，不过多家酒店餐厅已经打出“招兵”广告  本报记者 马超 摄

　　每年到年底，餐饮业的用工荒就明显起来，北京今年的“用工荒”相较往年提前了一个月。昨日，走访人民路多家酒店餐厅发现，咸阳餐饮业“用工荒”还未来临，不过多家酒店、餐厅已经打出招聘广告。
　　
　　现在人手够用
　　春节时会有用工荒
　　
　　“本店招聘洗碗工、服务员、传菜员……底薪+提成+奖金”“招聘服务员、门迎，待遇从优……”昨日，在人民路多家酒店餐馆打出了招聘的广告。
　　
　　乐育北路一家酒店也打出了同样广告，据该酒店工作人员介绍，酒店有40多间客房，但工作人员加上老板也就五六个人，这位工作人员除了负责前台接待，还要负责客房内的一些事物。
　　
　　“目前前台就我一个人，客房部也只有一个人，人手比较缺。”据该工作人员介绍，她每月工资包括底薪、全勤奖等，也就1000元。
　　
　　“现在还好，因为还没到过年，互相凑合着就过去了，但要到了年底人手绝对不够。所以我们正在招人。”该工作人员说。
　　
　　像这家酒店一样，用工紧张的现象在餐饮业很普遍，从多家餐厅酒店了解到，虽然现在咸阳餐饮业的“用工荒”还未来临，现有的工作人员能够应付日常工作，不过多家餐厅和酒店工作人员也表示，随着春节的来临，“用工荒”是迟早的事。
　　
　　餐饮业人员流动大
　　不得不长期招聘
　　
　　昨日走访发现，咸阳餐饮业普通员工的薪资水平普遍在1000左右，稍高点的在1300到1400元。“这样的水平相对来说比较低。”一家餐厅服务员介绍。“干餐饮累死累活的，还被人看不起，辞职的人就多了。”人民西路一家餐厅主管分析。
　　
　　“工资少”、“待遇低”、“社会地位低”，被多数餐饮业工作人员挂在嘴边。面对餐饮业的用工荒，许多餐厅、酒店也想了很多办法，如提高员工工资、给员工提供食宿、提高员工个人发展的机会、长期招聘、使用学生工、鼓励店内员工介绍朋友亲戚来店工作，利用微博、网站招聘，和高校酒店管理专业合作等等多种方式，但难招人还是普遍存在。
　　
　　“餐饮业的人员流动较大，很多时候都找不到很好的人，许多餐厅不得不长期招聘。”人民东路一家酒店工作人员介绍。
　　
　　本报记者郭聪

逍遥龙

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