老妈干烧鱼的做法

矢车菊的智慧

【老妈干烧鱼】草鱼两侧斜切，鱼身抹盐料酒腌半小时。蘸蛋液，油七分热两面炸至金黄。多放油，郫县豆瓣炒香放葱姜蒜末炝锅加生抽;加料酒和汤、糖。将鱼放入，水刚没过鱼。大火将汤烧开改小火慢煮。鱼煮熟后用平铲小心盛出，撒炒过的青红椒粒。用大火将剩下汤收汁。（陕西小吃网）

随行

不会做啊