圣诞节亲手做个蛋糕吧 圣诞树根蛋糕的做法

姐的范儿你不懂

圣诞蛋糕的做法简单是核桃做法大全的常见菜，不一定要看圣诞蛋糕视频才能学会，但怎么做圣诞蛋糕最好吃，跟着食谱做这道圣诞蛋糕吧。

　　咖啡蛋卷用料：鸡蛋3个、白砂糖55g、牛奶30g、玉米油30g、低筋面粉45克、玉米淀粉8g、可可粉5g、白醋2滴

　　咖啡奶油霜用料：安佳奶油150g、白糖40g、速溶咖啡粉8g、可可粉4g(或巧克力酱10g)、

　　表面装饰用料：可可粉少许、银珠少许

　　做法：

　　1.将蛋白和蛋黄分开，分别放入大碗中，

　　2砂糖15g和蛋黄混合，搅打至蛋黄发白砂糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入玉米油搅匀;

　　3.低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合过筛后加入蛋黄中翻拌均匀;

　　4.蛋清中加入白醋，用电动打蛋器打至粗泡，30g砂糖分三次加入打发至蛋白硬性泡;

　　5。舀一半蛋白加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中，充分混合均匀;

　　6。烤盘垫油纸，将蛋糕糊倒入烤盘，用刮刀抹匀表面;

　　7。烤箱预热170℃，将烤盘放烤箱中上层烤约12分钟至表面变微黄色即可取出，立即倒扣在烤网上晾凉;

　　8。用10克热水将速溶咖啡粉融化，加入巧克力酱搅匀，鲜奶油用电动打蛋器打发，加入冷却后的咖啡溶液搅匀;

　　9。将奶油霜均匀涂在蛋糕片表面，从一端将蛋糕片卷成卷，一端用刀斜切出一小段，放在蛋卷上，涂抹上奶油，用叉子划出树杆纹路，撒上适量可可粉和银珠装饰即可

　　小叮咛：

　　鲜奶油最好选择动物性的，动物奶油不含反式脂肪酸对身体好，味道也比植物奶油香醇。

　　蛋白的打发一定要充分，蛋糕的蓬松性很口感才好。

沉默先生

真有这么简单啊？我不相信

快车一号

姑娘手巧得很嘛

小贱

我喜欢看姑娘，上图！

姐的范儿你不懂

小贱 发表于 14-12-30 11:29
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图已经有咯

小贱

姐的范儿你不懂 发表于 15-1-15 18:06
图已经有咯

我更喜欢看美女

姐的范儿你不懂

小贱 发表于 15-1-17 17:51
我更喜欢看美女