姜葱加拿大小龙虾

再见爱情

加拿大小龙虾比我想像中的还要小，一只大概不到500克吧，或许500克左右？概念不清晰。买回家之后也不记得称一下到底有多重。当时吸引我买的原因是价钱很便宜，9澳币一只！比澳大利亚本土龙虾要便宜多了。

   这种加拿大小龙虾买的时候已经是熟的，听我朋友说直接吃感觉不好，最好还是自己加工一下，用姜蒜炒炒会更加鲜美。于是，我就将这只熟的龙虾又用姜葱白葡萄酒炒了一下。效果还不错，就是感觉太小没什么肉，吃得不过瘾。

   感觉加拿大小龙虾蟹钳很大，头也大，只是身子小没什么肉可吃。与澳大利亚相比真的是相差太远了，几年前我曾经买过一只，当时是挑最小一只也有两公斤多。虾身上的肉可多了，非常鲜美好吃。不过那是红龙虾，如果是青龙虾就会小一点，好像也比加拿大龙虾大。

龙虾本身味道已经很鲜美，所以在烹制过程中基本上不是怎么喜欢调味料的，放胡椒粉已经够了。

   龙虾肉的蛋白质中，含有较多的原肌球蛋白和副肌球蛋白。因此，食用龙虾具有补肾、壮阳、滋阴、健胃的功能，对提高运动耐力也很有价值。
   吃龙虾时不要喝啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

              食材：加拿大小龙虾、姜、葱

              调料：橄榄油、胡椒粉、白葡萄酒

制作方法：

1.食材：加拿大小龙虾、姜、葱。
2.小龙虾去掉包装，解冻，洗干净。
3.将小龙虾切块、姜切片、葱切段。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜片爆香。
5.接着倒入小龙虾，大火炒。
6.倒入少许白葡萄酒。
7.再调入少许胡椒粉，炒均匀。
8.最好入入葱段。
9.快速翻动即可熄火。

小贴士
1、由于小龙虾已经是熟的，所以烹饪过程快速。2、类似龙虾螃蟹之海鲜烹制过程是不需要再放盐的。3、调入白葡萄酒是为了提鲜。

再见爱情

我学了一次就会了

三秦大帝

MIS严

你的手真巧啊