北京有“香精包子”，2000元学会，我晕菜，什么世道啊

youmingqi

这个就是 香精包子的小店

什么是香精包子
顾名思义，就是 有很多香精 添加剂的包子。
香喷喷的味道不是来自菜本身，而且一堆乱七八糟的添加剂，不过放心，是吃了不会怀孕滴添加剂

神秘的“包子配料”

记者注意到，鲜香味的包装袋是一个浅黄色的塑料袋，上面写着“油脂粉末”，这是一种复合调味料，在其说明上，配料是“天然香辛料”、“鲜味素”等。

“味香素”的配料是食用盐，牛、鸡肉提取物，干贝素、白砂糖、法国香素等。

“香料AAA”装在一个透明的袋子里，建议用量是原总重量的0.1%-1%，其主要成分是肉类香味料、核苷酸、氨基酸等。

而最为神秘的，是“包子配料”，一个白色的桶里装着的灰色粉末，“这些都是自己配制的。”刘茂广拒绝透露其中的成分。

整个下午，刘示范做了4种馅料，每种馅料中，都会添加不同的辅料。在鸡蛋香菇油菜馅料中，使用了“强化鸡粉”、“味香王”等；在麻辣豆腐馅料中使用了“川香麻辣”以及其他香料；肉沫雪里红中也使用了“肉味精油”、“强化鸡粉”等；在牛肉馅中使用“牛肉香精”、“牛肉香膏”。

其中，无论哪种馅料，“包子馅料”、“香料AAA”、“鲜香味”、“味香素”等四类辅料均在其中。

对此，刘茂广毫不避讳地说，包子好不好吃，主要看馅料，而馅料使用辅料很重要，“比如香精的料一定要控制好，太多味道就不好，（放）太少味道就不正。”

记者在学习过程中看到，刘在使用这些调味料或者食品添加剂时，并未进行严格称量，拿起袋子，就抖着往器皿里加香料，都是凭着感觉往里面加。

“用洗衣机甩干油菜”

在厨房教室里的柜子上还陈列着各种添加剂。

在“高浓肉味精粉”的灰色袋子上写着“食品添加剂”，但上面注明了使用量是0.1%-0.5%，且不可直接食用。

但记者发现，在刘提供的秘方上，并无“高浓肉味精粉”，而是“肉味精油”。对此，刘指了指柜子上一瓶标识着“咸味食品香精”的东西，瓶子上沾满了油，包装说明已被不见踪影。

刘解释称，用这个精油的效果会好一些，但现在市场上买不到这种精油，所以培训的时候只能用“精粉”代替。

对于为什么买不到这种精油，刘没有给出答案，只是回答“不让用”。

多的我就不说了，还好今天我没去买包子吃了。说不定哪天再来一个豆浆油条什么的，额好像油条是地沟油，豆浆嘛，粉丝兑的 NND

大家早晨都吃什么啊

采花王子

这种包子到处都是