《每天推荐》油焖大虾

流浪过客 · 发表于 2014-8-19 13:43:37

本帖最后由流浪过客于 2014-8-19 13:45 编辑

昨日晚上同家人锻炼，路过左岸吧看见新开时间不长油焖大虾餐馆，勾起吃货们食欲，决定第二天买新鲜活活虾自己动手做。

主料：生海虾、油、葱、姜

辅料：醋、料酒、老抽、糖、盐、淀粉
功效：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物，含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
制作步骤：
1、将虾用清水冲洗干净；用厨房剪依次减去虾枪，用牙签挑出沙囊；剔除虾线，剪去虾须。
2、放入盆中倒入料酒拌匀。
3、将调料汁(海鲜酱油（普通酱油也可）、香醋、糖、清水半碗、淀粉)兑好。
4、葱切段，姜切片。
5、锅烧热放植物油，再烧热，放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）。
6、把葱和姜放入虾油锅中爆香，倒入调料汁爆香。
7、放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟，然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃。

冉工 · 发表于 2014-8-19 16:46:34

看来很好吃的样子，秋季了，可以吃吃螃蟹了。

流浪过客 · 发表于 2014-8-19 21:55:32

冉工发表于 2014-8-19 16:46
看来很好吃的样子，秋季了，可以吃吃螃蟹了。

谢谢支持螃蟹不会洗

天天海蓝 · 发表于 2014-8-20 09:44:02

好厨艺

秋雨楼阁 · 发表于 2014-8-20 12:13:57

交代很详细，真证的吃货啊！

流浪过客 · 发表于 2014-8-20 13:22:45

天天海蓝发表于 2014-8-20 09:44
好厨艺

谢谢支持为了家里吃时刻学习

流浪过客 · 发表于 2014-8-20 13:23:13

秋雨楼阁发表于 2014-8-20 12:13
交代很详细，真证的吃货啊！

谢谢

冰水婵心 · 发表于 2014-8-20 13:29:23

真棒！楼主费心了

流浪过客 · 发表于 2014-8-20 13:32:32

冰水婵心发表于 2014-8-20 13:29
真棒！楼主费心了

谢谢夸奖鼓励

为你挂念 · 发表于 2014-8-20 16:49:08

我也好久都没有吃过虾了，看见你的这盘虾我都有点激动

疯狂老鼠2013 · 发表于 2014-8-20 19:54:34

油焖虾，还是大虾，口水啊。。

流浪过客 · 发表于 2014-8-21 10:41:27

为你挂念发表于 2014-8-20 16:49
我也好久都没有吃过虾了，看见你的这盘虾我都有点激动

其实虾比较好做，按方法

流浪过客 · 发表于 2014-8-21 10:43:23

疯狂老鼠2013 发表于 2014-8-20 19:54
油焖虾，还是大虾，口水啊。。

呵呵虾营养价值高，都喜欢咥

宝哥 · 发表于 2014-8-21 22:03:45

哎哟，不错

高飞飞 · 发表于 2014-8-25 10:25:05

自己做便宜又好吃，

流浪过客 · 发表于 2014-8-25 15:49:16

宝哥发表于 2014-8-21 22:03
哎哟，不错

谢谢

流浪过客 · 发表于 2014-8-25 15:54:56

高飞飞发表于 2014-8-25 10:25
自己做便宜又好吃，

冰水婵心 · 发表于 2014-8-31 20:45:50

流浪过客发表于 2014-8-20 13:32
谢谢夸奖鼓励

不客气啦

楼主再接再厉呀

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

陕西十强社区!