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烤鸭散发的腐臭，引来苍蝇“驻足” 实习记者 侯建勋 摄
因晾晒不干、储存过量，团结路北京烤鸭店出售的烤鸭散发着腐臭味 实习记者 侯建勋 摄
一只鸭子分开吃，吃完鸭肉，等切成段的鸭架端上桌，一股腐臭味扑鼻而来，想想刚才已经吃了这只鸭子多半鸭肉，肖先生直犯恶心。结账时,他发现其他几桌的鸭子也有同样的问题。
吃完半只鸭子 孩子说鸭脖有臭味
昨日是中秋佳节，肖先生约了哥哥、嫂嫂等7位家人聚餐。聚餐的地方选在团结路的北京烤鸭店。除了点一些家常菜品外，还点了一只烤鸭。
和之前一样，服务员先将他们点的整只烤鸭端出来，然后给他们将鸭的脆皮、鸭肉、鸭骨分离，脆皮、鸭肉各有吃法，鸭架要端回厨房切段重新做另一道菜。
他们一边聊一边吃，鸭皮和鸭肉已经下肚，各种菜品也都快吃完了，这时切成段的鸭架、鸭脖上桌了。知道孩子爱吃鸭脖，肖先生赶紧将鸭脖转到孩子面前。“臭的，我不吃。”孩子拿起一个鸭脖又放进盘子里直摇头，他以为孩子吃饱了，于是又转到妻子和嫂子跟前，结果她们也说，“真有味道，臭的。”
肖先生让服务员去找经理询问此事，等了20分钟左右无果。
“那股腐臭味，让人作呕，想想我们都把一整只都吃下去了，心里就恶心。”肖先生的妻子刘女士说。
七八桌客人都吃了发臭的鸭子
店方迟迟没人来给答复，肖先生一家决定结账，不吃了。
当结账的时候，才发现有七八桌的客人都因吃了发臭的烤鸭，正向店方讨说法。
饭店经理表示，出了这样的事情，他们只能以免单来解决。
和肖先生一样，很多客人均不满意这样的处理。
于是，这位经理给客人写了一份“承诺书”：“如果因吃烤鸭引起身体不舒服，可找店方来解决”，并留下店里的联系方式和自己的手机号。
昨日中午12时许，13号桌的客人徐先生正在吧台结账，店方表示免单，拿着店方给的“承诺书”，徐先生说，不知道身体会不会不适，等下午看情况。
肖先生对此不满意。肖先生说：“我们的鸭子出问题了，店里就应该赶紧不要再给其他桌上了。”肖先生认为，鸭子发臭，厨师在烹饪的时候就能闻到，店家却把这样的东西摆上餐桌，是对客人健康的不负责。
雨天客人少 囤积的烤鸭变质
对于肖先生的质疑，北京烤鸭店的总经理范女士解释说，他们不是故意的，此前并不知道鸭会出问题。
范经理介绍说，之所以会出现鸭子发臭，原因有两个，一个是晾晒不干，二是储存过多。
她说，平时店里都是头一天进货，第二天就基本上销售完。
在9日、10日的时候，考虑要为过节备货，所以就多进了一些，因为连阴雨，烤鸭挂晾不干，加之下雨天客源不好，过量储存，就出现了鸭子发臭的情况。
“客人反映鸭子发臭之后，那一批储存的鸭子就停止了销售。”她说，同一批储备的鸭子还剩下9只。范经理表示，下一步也会处理厨师。
昨日下午，秦都区食品药品监督管理局食品稽查队工作人员到现场调查取证，将9只同批储存的已经发臭的鸭子进行了封存，同时责令北京烤鸭店团结路店停业整顿，并接受经济处罚。
本报记者卢冬雪
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发表于 2011-9-13 09:06:30
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