咸鱼网夏季推荐私房菜哦

小胡

        夏天多暑多湿，人们经常会出现头沉重、抑郁、倦怠、胸闷、胃口不好等症状。夏季饮食宜清淡，可多吃具有清热利湿作用的食物，这里汇集了针对夏季特点精选的药食两用菜谱。

  第一道美食：珊瑚金钩

        

  1. 材料：黄豆芽、水发黑木耳、红彩椒、辣椒 调味：大葱、姜、生抽、盐、鸡粉、香醋、食用油、花椒粒各适量。
  2. 葱姜洗净切丝；红彩椒、辣椒洗净去蒂去籽，切丝；黑木耳温水泡发，洗净切丝备用。
  3. 黄豆芽去根，洗净，入沸水焯熟捞出沥干。
  4. 锅置火上少许油烧至5成热，放入花椒粒，炸至变色捞出。
  5. 放入红彩椒、辣椒丝、葱姜丝炒香。
  6. 加入黑木耳丝、黄豆芽，翻炒片刻
  7. 加入生抽、料酒、盐、鸡粉、香醋翻炒至熟即可。

第二道美食：凉拌茄子

  1. 将买回来的茄子浸泡15-30分钟，冲洗干净。
   2.   将茄子用手撕成滚刀块大小； b.锅中放500毫升凉水，中火蒸10分钟。
  3. 将蒸熟的茄子晾凉，此时可以准备调味料。
  4. 茄子还有点温热的时候，撒上蒜末、生抽、香油、辣油，拌匀。
   5.  最后撒少许葱花及白芝麻点缀。

      

天天海蓝

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夏日美食特色菜！

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