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本帖最后由 温柔老虎 于 2014-12-5 20:25 编辑
老板在门口迎接网友
精品红酒陈列
六月二十八日周六下午,天空飘着阵雨,空气中弥漫着潮热的气息,咸鱼网健身娱乐营联合美食版块带领十多网友,前往咸阳市渭阳东路二号桥西约300米路北的波尔多葡萄酒庄,学习红酒知识,品鉴红酒!
波尔多葡萄酒庄是一家代理进口中高档红酒的公司,所有产品均来自国外正规厂商,有海关的检疫报关报告,品质可靠.
精品红酒陈列
下酒的小食品
仔细品味
赠送的VIP会员卡
精品红酒陈列
酒庄的袁老板热情的招呼我们,向大家介绍了红酒的知识,
一、看外观
将装有酒样的杯子倾斜30度—45度,在光亮白色的背景下观察酒液的颜色;分别记下红酒的:澄清度(是否有混浊),色调(暗淡还是鲜亮)和 色度(颜色的强度或者色素量)
, 黏度(对抗流动的程度),泡沫的活跃性(主要是 起泡酒)
二、闻香气 在摇杯之前,把每个样品放在鼻前闻一下气味;感受学习并记录下香气的特征和强度;摇转酒杯,让红酒中的香气物质完全释放出来; 先在杯口闻摇杯后的香气,接着在往深处闻杯里的香气;感受学习并记录下香气的特征和强度;以上述方法对其它样品进行闻香;三.品红酒 适中饮一口样酒(6—10ml).让红酒在口腔内打转,使其接触到舌头、上腭以及口腔内所有的表面.记下不同味道(甜味、酸味、苦味)的不同感受部位,以及分别是什么时候感受到的,感觉持续的时间,感觉和强度是如何变化的.集中注意力体会以下五种口腔内感受:收敛感、刺痛感、酒体厚重感、温度以及热感.记录下这些感觉,以及它们互相结合所给予的综合感受。
让上述步骤中吸入的气体在肺腔中停留15—30s, 将酒咽下,或将其吐到准备好的容器中,将经过口腔温热后的酒的气味通过鼻腔呼出。以这种方式感受到香气则被定义为酒的回味;它通常只能在最好的和最富于芳香的红酒中才可以体会得到。 听完专业人士的讲解,大家先后品鉴了3瓶不同口感的红酒,感觉真好!对红酒感兴趣的朋友 可一定要去亲自品鉴才好。 |
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招待现场
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