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起床的动力:N种早餐让亲爱的闻着香味爬起来

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发表于 2014-5-6 10:51:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
早安,我亲爱的的早餐。不管晴天雨天,有好吃的就有起床的动力!收集这些看起来赏心,吃起来暖胃的早餐们!
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班尼迪克蛋的做法步骤
1. 图中原料是制作荷兰汁的原料,如果没有苹果醋可以用白醋代替。
2. 蛋黄2个打散后,加入5ml苹果醋。
3. 烧一锅开水,把打蛋盆隔热气打至颜色发白。
4. 打至颜色发白,液体膨大绵细,无粗泡。
5. 黄油可以隔水融化,也可以微波低温融化,用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒,
6. 把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中,注意一定要一点一点的加入,每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀。避免把蛋液烫熟。拌匀后加入盐、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。
7. 烧一锅滚开的热水,滴入几滴白醋。水开后关小火,用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡。
8. 迅速磕进一个鸡蛋,不要搅动,保持比小开锅再小一点的火力,90秒左右。
9. 待鸡蛋蛋清部分变白,包裹住蛋黄后捞出。具体所需的时间跟火力有关,请自行判断。
10. 捞出的鸡蛋可以用清水冲洗一下,更加光滑利落。但需要小心操作,因为蛋黄内部是溏心的状态,避免弄破。
11. 吐司用烤箱烤制微脆,根据喜欢的口感自行掌握。我用的是170度,约10分钟左右,中间翻面一次。
12. 再烤好的吐司上放一片火腿。也可以放煎过的培根或者三文鱼。
13. 菠菜用热水焯烫5秒,捞出用清水冲洗沥干。
14. 把焯烫过的菠菜挤干水分,用刀适当切碎,放在火腿上。切碎的菠菜更加方便食用。
15. 最后放入之前煮好的水波蛋,浇上荷兰汁即可食用。
16. 我还做了一个烟熏三文鱼的,非常好吃。
17. 吐司烤干,码放好烟熏三文鱼后,再摆上菠菜。
18. 最后放上水波蛋,浇上荷兰汁即可。
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早餐蛋饼卷的做法步骤
1. 面粉加水加盐拌匀成面糊,静置一小会。加热不粘锅,小火,倒入一半的面糊,迅速转动锅子至面糊均匀的铺满锅底,烙至凝固时翻面烙1-2分钟即可。同理操作剩余另一半的面糊。
2. 火腿切片。笨鸡蛋先2只加切碎的香葱拌匀。
3. 加热锅子,抹一薄层油,小火。倒入鸡蛋液,迅速转动锅子使蛋液均匀铺满锅底。至不完全凝固时,铺一张刚做好的面饼,排上火腿片,卷起即可。同样操作剩余两只蛋。做好的蛋饼卷切块即可。
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高钙糊塌子的做法步骤
1. 小号乐扣3P色拉盆里放入适量面粉、虾皮(用清水稍稍冲洗沥干)、鸡蛋、牛奶、黑胡椒粒、盐、蘑菇精;
2. 嫩西葫芦洗净擦干,乐扣多乐可快刀先切成片,然后改刀成丝;
3. 将切成丝的西葫芦放入色拉盆,一边搅拌一边加入适量牛奶、水的混合物;
4. 直到充分混合均匀,成为较稀的、可以流动的面糊;
5. 锅里加入少许油烧热,倒入一勺面糊小火煎黄,翻面后再加入少许油,小火煎黄即可。
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酸奶什锦早餐的做法步骤
1. 准备好水果和燕麦
2. 把香蕉和草莓都切成小块装入碗里
3. 把什锦燕麦片撒在水果上
4. 准备比较稠的酸奶一瓶
5. 把酸奶浇在水果和燕麦上即可
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懒人法式早餐-西红柿蒸烤蛋的做法步骤
1. 步骤1:西红柿洗净切开,黄油润滑模具,烤箱预热至160℃。
步骤2:更具模子的大小放入适量的西红柿,大约占模具的,撒适量盐。
步骤3:更具不同的模子,打入1至2个鸡蛋。
步骤4: 表面撒上芝士碎。
步骤5:烤15 - 20分钟,直到蛋清凝固。

     

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2014-6-2 09:13:41 | 显示全部楼层
看的哈喇子都直流~~~色香味俱全
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发表于 2014-6-26 23:11:17 | 显示全部楼层
这样作出的早餐太好吃了
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