美味糖醋排骨的做法

咸阳怂人

   前天超市转悠转悠，

看啥菜都死贵活贵滴，

转到卖肉的柜台前看到带皮肋条品相价格都还不错称了一条。

   剔下排骨称了下刚好9两，

合算下价格8元钱正好在本次10元巧手达人活动要求内，

于是有了昨天晚餐上的这道糖醋排骨。

上张成品图亮个相

做法1：

带皮肋条剔出排骨洗净，浸泡1小时后倒出血水换上清水；

做法2：

1）浸泡好的排骨和肉放入自动锅加入冷水，按红烧肉键显示58分钟；

2）放入葱及调料盒（调料盒里有花椒、大料、桂皮、小茴香、良姜、香叶等）；

3）加入生姜片；

4）锅开捞去浮沫；

5）肉块七成熟时捞出一块为下次做回锅肉做准备；

6）再舀碗白汤出来为晚餐的笋叶汤备用。

做法3：

1）给锅中加适量老抽和盐增色及调味；

2）自动锅显示OK；

3）捞出肉块倒出大部分汤汁为第二天的肉夹馍做准备；

4）锅里留下排骨及少量卤汁；

5）调一碗糖醋汁（1勺料酒、两勺老抽、3勺糖、4勺醋、5勺水）；

6）将糖醋汁倒入锅中二次收汁完成即可。

美味的糖醋排骨-----百吃不厌！

小木妈妈

好吃